Cách làm Xôi Chim
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Xôi Chim
- 500 g Gạo nếp
- 1 con Chim bồ câu (mới ra giàn, chưa biết bay)
- 50 g Hành khô
- 1 thìa cà phê Bột canh
- 1/2 thìa cà phê Muối
- Mỡ hoặc dầu ăn
Các bước làm Xôi Chim
Bước 1
Gạo nếp vo sạch, ngâm từ tối hôm trước hoặc ngâm nước ấm trước khi nấu 1-2h. Sau khi ngâm gạo được, tráng lại gạo cho sạch, để ráo và Trộn đều gạo với chút muối tinh. Sau đó cho gạo vào trõ hấp chín.
Bước 2
Xôi chín mở vung, đánh tơi xôi. (Có thể tãi xôi ra đĩa cho tơi cũng được.) để nguội
Bước 3
Chim bồ câu làm sạch, băm thật nhỏ, băm cả xương lẫn thịt vì thế nên chọn con còn non, xương mềm. Thịt chim cần băm thật nhỏ, càng nhỏ xôi sẽ càng ngon.
Bước 4
Hành khô bóc vỏ thái mỏng, một nửa dùng để xào với thịt chi. Một nửa cho chút mỡ hoặc dầu ăn vào chảo phi vàng để rắc lên xôi.
Bước 5
Sau khi băm thịt chim xong, lấy chảo, cho chút mỡ hoặc dầu ăn vào đợi nóng chảo cho hết phần hành còn lại vào phi thơm rồi đổ thịt chim vào xào. Xào thịt cho đến khi săn lại là được. Nêm nếm bột canh vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 6
Múc hết phần thịt vừa xào vào đĩa xôi ban nãy đã tãi tơi. Trộn đều xôi và thịt. Sau đó lại đổ lại chỗ xôi và thịt vừa trộn vào trõ hấp nóng lại (khoảng 5-10 phút) và xôi lên hơi là được. Đơm xôi ra đĩa và rắc hành phi lên trên ăn kèm. Vậy là xong :)
Món này cũng rất đơn giản, cũng ngon ngon, mọi người thử nhé ?
Bạn nghĩ Xôi Chim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Chim rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Chim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
