Cách làm Chả Cốm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Chả Cốm
- 500 gr thịt nạc mông heo
- (Các bạn có thể cho thêm 100gr giò sống quết cùng)
- 2/3 chén cốm dẹp
- 1 trứng gà
- 3 củ hành tím
- 1 mcf bột gà
- 1 mcf muối, 1/2 mcf đường
- 1/2 mcf tiêu xay
- Xà lách và cà chua ăn kèm
Các bước làm Chả Cốm
Bước 1
Thịt rửa sạch xay hơi to. - Cốm dẹp nhặt bỏ hết hạt xấu, rửa dưới vòi nước cho thật sạch rồi để cho ráo nước. - Hành tím băm nhỏ. 
Bước 2
Cho cốm vào tô thịt băm, thêm trứng gà, bột gà, muối, đường, tiêu xay, hành tím băm và trộn, nhồi thật đều cho dẻo. Bọc tô thịt bằng màng thực phẩm cất tủ mát 30p cho thấm vị và cũng định hình dễ nắn thịt viên. Sau 30p lấy ra và nắn thịt thành những viên tròn dẹt, xếp thịt vào xửng và hấp chín. Thịt sau khi hấp xong lấy ra để nguội cũng như cho viên thịt khô ráo. 
Bước 3
Đặt nồi chiên lên bếp, chiên ngập dầu nhé, đun cho dầu nóng, gắp từng viên chả vừa hấp cho vào chiên tới khi vàng đều 2 mặt, gắp ra để vào đĩa lót giấy thấm dầu. 
Bước 4
Sau khi hoàn thành món chả cốm, bạn có thể cắt chả thành từng lát hơi dày rồi bày ra đĩa cùng xà lách và cà chua, làm mồi nhậu, ăn vã hoặc thưởng thức với cơm chấm nước tương ớt rất ngon 😍 
Hôm nay bạn từ Trà Vinh lên chơi, bạn mang cho ít Cốm từ hạt nếp non.. Thấy cốm là mình nghĩ ngay đến món Chả cốm Hà nội, hương vị đậm đà của thịt khi kết hợp với vị dẻo thơm của cốm làm cho món ăn này càng thơm ngon, hấp dẫn hơn.. Cùng nhau vào bếp nhé ?
Bạn nghĩ Chả Cốm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Cốm rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Cốm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
