Cách làm Chim Cút Bó Xôi
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Chim Cút Bó Xôi
- 5 chim cút
- 1/2 kg nếp
- 1 củ sắn
- 1 trái bắp
- 10 gr hành
- 50 gr tép khô
- 2 muỗng muối
- 2 muỗng mắm
- 1 muỗng đường
Các bước làm Chim Cút Bó Xôi
Bước 1
Để món cút bó xôi thêm đẹp mắt và ngon. Bạn có thể làm thêm nhân trong với bắp, củ sắn, tép khô.
Bước 2
Bắp bạn gọt lấy hạt, sắn cắt hạt lựu. Bắc chảo xào chung bắp, sắn và tép khô thêm chút hành lá giống món bắp xào.
Bước 3
Cút bạn cắt mỏ, bỏ nội tạng. Ướp với muối, mật ong, ít tương trong 2 giờ
Bước 4
Nếp bạn có thể hấp cách thuỷ hoặc nấu nồi cơm điện. Theo mình nếu nấu xôi hấp cách thuỷ xôi sẽ khô và giữ mùi. Còn để bó xôi thì bạn nên hấp nồi điện để nếp dẻo dễ kết dính khi bó quanh cút.
Bước 5
Cút sau khi ướp chiên ngập dầu để chim giòn đều. Hoặc bạn có thể nướng cũng đc. Nên chiên vừa chín ngả vàng là bắt ra liền.
Bước 6
Nếp sau khi chín bạn trải dài, ép như bánh tráng để bó xôi.
Bước 7
Cút sau khi chiên, bạn nhét nhân củ sắn, bắp, tép vào trong. Sau đó bắt đầu bước quan trọng nhất là bó xôi
Bước 8
Nếp sau khi trải dài, bạn thấm ít dầu trên dưới để khỏi dính tay, đặt cút giưa miếng xôi trải dài. Bó sao cho xôi quanh chim cút (chân cút nếu dài vướng bạn cắt để dễ bó). Bó kín cút chừa phần đầu trang trí.
Bước 9
Sau khi bó xong, bạn lấy màng core quấn cút bó xôi kín lại rồi bỏ tủ lạnh để xôi kết lại khi chiên không rời và nếp lại giòn.
Bước 10
Chờ xôi dính lại, bạn đổ dầu và chiên ngập để cút bó xôi giòn đều. Sau khi xôi chuyển vàng, bắt ra trang trí ăn với rau salad, cà chua chấm tương ớt xí muội. Chúc các bạn thành công.
Món này chuẩn bị nguyên liệu không nhiều. Chỉ hơi khó khâu bó xôi. Món này các bạn ăn sẽ đỡ ngán hơn gà. Ăn kèm nước chấm xí muội, tương ớt. Các bạn có thể vào kênh youtube “we can cook - cùng vào bếp” để xem thêm nhiều món ăn khác nha
Bạn nghĩ Chim Cút Bó Xôi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chim Cút Bó Xôi rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chim Cút Bó Xôi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g