Cách làm Củ Mài Kho Nghệ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Củ Mài Kho Nghệ
- 400 g củ mài
- Bột nghệ, tỏi, muối, mạch nha
Các bước làm Củ Mài Kho Nghệ
Bước 1
Củ mài rửa sạch đất ngoài lớp vỏ, sau đó bào vỏ, cắt khúc nhỏ vừa ăn 
Bước 2
Cho ít dầu phộng vào nồi đất, đợi dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm, thêm bột nghệ đảo đều 
Bước 3
Khi tỏi và nghệ đã vàng thơm, cho củ mài vào xào sơ, để lửa vừa, thêm nửa muỗng cà phê muối vào trộn đều khoảng 3 phút 
Bước 4
Đổ nước nóng vào nồi, lượng nước chỉ xâm xấp mặt hỗn hợp, thêm 1 muỗng cà phê mạch nha, trộn đều, để lửa vừa đến sôi rồi hạ lửa nhỏ riu riu 
Bước 5
Nấu khoảng 20 phút là củ mài mềm và dẻo, nấu lâu quá củ sẽ bở, giảm độ dẻo. Món ăn dọn nóng với cơm. Ăn món này vào những ngày mưa thì thật là tuyệt vời, các bạn sẽ cảm thấy có thêm nhiều năng lượng 
Củ mài vừa là món ăn ngon vừa là vị thuốc. Theo y học cổ truyền, vị thuốc từ củ mài có tên là hoài sơn, vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ tỳ vị, ích tâm phế, bổ thận. Thường dùng làm thuốc bổ ngũ tạng, mạnh gân xương, chữa suy nhược cơ thể, bệnh đường ruột, tiêu chảy, lỵ, tiêu khát, thận suy, mỏi lưng, chóng mặt, hoa mắt, ra mồ hôi trộm.
Bạn nghĩ Củ Mài Kho Nghệ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Củ Mài Kho Nghệ rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Củ Mài Kho Nghệ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
