Cách làm Cơm Rang Ấu Thơ

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 20 phút
  • Thời gian nấu : 12 phút
  • Tổng thời gian : 32 phút

Nguyên liệu làm Cơm Rang Ấu Thơ

  • 200 g Cơm nguội
  • 1/2 củ Cà rốt
  • 1 cây Sả
  • 1 nhánh nhỏ Nghệ:
  • Gia vị tiêu mắm muối đường
  • Thịt heo xay kho sẵn cùng gừng sả

Các bước làm Cơm Rang Ấu Thơ

Bước 1

Cho chảo lên bếp đun nóng sau đó cho dầu vào chảo cho nóng già cho sả cắt sợi vào phi thơm rồi vớt ra. Cho nghệ bằm sẵn vào phi thơm rồi cho cơm vào đảo đều.

Bước 2

Cà rốt thái hạt lựu trần sơ với nước sôi. Để ráo rồi cho vào chảo cơm đảo đều.

Bước 3

Đảo đến khi hạt cơm săn lại màu vàng của nghệ phủ đều cơm. Cho gia vị: 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe mắm 1/2 thìa cafe tiêu. Đảo đều cơm cùng các loại gia vị hạt cơm săn lại và khô thì tắt bếp lấy ra đĩa và thưởng thức. (Nếu có hành lá thì rắc vào cơm luôn nha cái này mình bị thiếu sót 😄)

Bước 4

Cho thêm thịt heo kho sẵn lên trên và trộn đều khi ăn. Cho thêm chút sả phi sẵn lên luôn nhé(rất là thơm đó)

Cơm rang có lẽ là món ăn không mới lạ gì với mỗi người. Thời xưa nó là một món ăn chỉ có trong thực đơn của nhà bình dân được coi là món lót dạ cho bữa sáng. Người ta lấy cơm nguội của bữa tối hôm trước cho vào chảo đảo đều rang lên cùng gia vị tiêu hành muối hoặc nước mắm. Đa số thường rang bằng mỡ lợn . Món ăn đó cũng có mặt trong thực đơn nhà tôi hằng ngày hồi đó chưa có điều kiện mẹ rang cơm cho chúng tôi thường cho thêm nghệ để tạo màu bắt mắt và phi thơm chút sả để bên trên thay cho chà bông. Hồi đó như vậy là thơm ngon lắm rồi. Giờ thì cơm rang xuất hiện trong cả những nhà hàng sang trọng rang cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau thơm ngon hơn nhưng tôi vẫn không quên món cơm rang của mẹ. Sáng nay tôi chuẩn bị bữa sáng cho gia đình có nhớ món này và tôi đã thêm vào đó chút rau củ và thịt heo bằm. Mẹ à! Cảm ơn món ăn của mẹ hôm nay đến lượt con làm cho mẹ ăn nha. Có thịt và rau củ nữa mẹ ạ nhưng cơm vẫn không thay đổi là vàng ươm và có chà bông "sả" hí hí ?

Bạn nghĩ Cơm Rang Ấu Thơ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Rang Ấu Thơ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Rang Ấu Thơ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cá cơm khô rang trỏng chấm mắm me

    Cá cơm khô rang trỏng chấm mắm me

  • Cá hồi chưng gừng tương

    Cá hồi chưng gừng tương

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g