Cách làm Nhân Bánh Su Kem
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Nhân Bánh Su Kem
- Nhân kem sữa
- 50 ml sữa tươi
- 150 ml whipping cream
- 10 g bơ
- 10 g bột bắp
- 40 g đường
- Nhân kem socola
- 70 g socola đen
- 15 g sữa đặc
- 40 ml sữa tươi
- 220 ml whipping cream
Các bước làm Nhân Bánh Su Kem
Bước 1
Nhân kem sữa: - Lấy 20ml sữa tươi hòa cùng 10g bột bắp. - Cho 30ml sữa tươi còn lại + whipping cream + bơ + đường vào nồi (chảo) chống dính. Đun lửa vừa trên bếp, khuấy hỗn hợp cho tan đến khi sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột bắp vào. Đun sôi khoảng 3p thì tắt bếp. Nhớ khuấy liên tục để hỗn hợp mịn và không dính nồi. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, để nguội. Cho vào tủ lạnh ngăn mát tầm 2h là được.
Bước 2
Nhân kem socola: - đun cách thủy socola + sữa đặc + sữa tươi cho tan chảy hoàn toàn. Để nguội. - đánh bông whipping cream và dùng spatula trộn đều hỗn hợp socola theo phương pháp fold thật nhẹ nhàng. Cho kem vào túi, cất ngăn mát 2h.
Bước 3
Lưu ý: có thể sử dụng topping cream thay thế whipping. Khi sử dụng topping thì bỏ nguyên liệu đường trong công thức.
Bánh su kem rất ngon với vỏ bánh mềm, mỏng kết hợp với nhân kem ngọt ngọt béo béo. Nay mình làm thử 2 loại nhân ăn rất ngon. Mình có bài vỏ bánh su, các bạn có thể tham khảo nhé!!
Bạn nghĩ Nhân Bánh Su Kem trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nhân Bánh Su Kem rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nhân Bánh Su Kem không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
