Cách làm Miến Lươn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Miến Lươn
- 1 kg lươn
- Rau răm, hành tây, hành lá, gừng
- Mắm, muối, đường, bột ngọt.
Các bước làm Miến Lươn
Bước 1
Lấy tro bếp chà xát lên thân lươn rồi sau đó vuốt sạch nhớt, rửa kỹ với nước. Sử dụng nước cốt chanh hay nước vo gạo để vuốt sạch nhớt. Tuốt thân lươn đến khi nào không còn cảm giác nhớt và lươn hết giẫy đạp là được. Sử dụng 1 ít nước ấm, cho lươn vào ngâm khoảng 15 phút, lớp nhớt có thể dễ dàng làm sạch
Bước 2
Bắt nước sôi. Cho lươn, gừng đập dập, hành tây vào nấu chín, vớt lươn ra tách lấy thịt. Sau đó cho phần xương lươn vào nồi nước luộc lúc nãy. Ninh tầm 1hr cho ra nước ngọt. Nêm nếm vừa ăn
Bước 3
Phần thịt lươn ướp bột nghệ, nước mắm, muối, bột ngọt. Cho dầu vào sôi rồi khử tỏi cho thơm. Cho lươn vào xào (hạn chế dùng đũa để ko nát thịt lươn). Xào chín lươn tắt bếp
Bước 4
Trụng giá đỗ, miến, xấp lươn vào tô, cho hành lá, hành tây và rau răm đã cắt nhỏ vào. Cho nước súp đang sôi vào. Cuối cùng cho hành phi vào. Hoàn thành 
Bạn nghĩ Miến Lươn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Miến Lươn rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Miến Lươn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
