Cách làm Mắm Dưa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Mắm Dưa
- 1 trái Dưa gang
- Thơm nửa trái
- Mắm cái (cá cơm còn xác)
- Đường, ớt bột
- Tỏi, ớt đỏ
Các bước làm Mắm Dưa
Bước 1
Dưa gang rửa sạch, cắt đôi, bỏ ruột, cắt lát vừa ăn, đem phơi ngoài nắng khoảng 3h cho dưa héo đi bớt (dưa đã phơi thì khi làm mắm dưa sẽ để được lâu hơn). Phơi xong đem xuống rửa lại với nước sôi nguội, vắt khô nước, ngâm với đường khoảng 15p, khi ngâm với đường dưa sẽ có độ giòn nhất định. 
Bước 2
Thơm cắt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn, vắt sơ nước, cho vào chung với bát dưa ngâm đường ở trên, trộn đều. 
Bước 3
Cho mắm cái vừa đủ vào bát mắm dưa, trộn đều, chỉ đổ mắm khoảng 1/2 bát dưa vì nước đường sẽ ra dần dần sâm sấp mặt dưa và thơm. Cho ít thìa ớt bột vào bát, giã thêm ớt tỏi vào. Để từ trưa đến chiều thì mắm dưa sẽ thấm và ăn cùng với cơm nóng. 
Mỗi lần Mẹ nấu cơm, bữa nào Mẹ có làm mắm dưa thì chỉ cần đi đến đầu ngõ đã ngửi thấy mùi thơm đặc trưng rồi, mắm Mẹ cũng tự mua cá cơm về muối luôn ấy, chỉ cần có vậy thôi, đơn giản, đạm bạc mà nồi cơm thì lại nhanh vơi lắm. Hihi.
Bạn nghĩ Mắm Dưa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Dưa rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Dưa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
