Cách làm Cá Vược Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng!
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Cá Vược Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng!
- 1-1,2 kg cá vược tươi sống
- 40 ml xì dầu
- 1 củ tỏi
- 5 củ sả
- 5 quả ớt
- 1 củ cà rốt
- 1 củ gừng nhỏ
- 10 cái nấm hương
- 50 g miến dong
- Hành hoa, thì là, rau răm vừa đủ
- Rượu, giấm, muối ăn vừa đủ để rửa cá
- Rau sống, rau thơm dưa leo vừa đủ để ăn kèm
- Nồi nước sôi sẵn để hấp cá
- Vài xấp bánh tráng để ăn kèm
- 300 g bún tươi để ăn kèm (tuỳ chọn)
- 1-2 tờ giấy bạc to lót vừa con cá
Các bước làm Cá Vược Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng!
Bước 1
Cá mua về đem đi sơ chế: đánh sạch vẩy sau đó mổ bỏ ruột, bóc bỏ mang cá rồi đem ướp cùng rượu và ước cốt gừng để khử mùi tanh, hoặc bạn có thể khử tanh bằng nước chè đặc, ngâm trong khoảng 15 phút rồi đem rửa sạch lại với nước. Khía 4,5 nhát trên thân cá ở cả 2 mặt cho ngấm gia vị. Dùng giấy thấm dầu thấm khô cá. 
Bước 2
Băm hoặc xay nhỏ tỏi, ớt, gừng, sả. Nấm hương & miến ngâm nở mềm. 
Bước 3
Thái nhỏ một phần hành hoa, thì là, rau răm. Còn lại để nguyên cọng để trang trí. Chẻ ớt và phần hành trắng rùi ngâm nước cho nở hoa. Rửa sạch rau sống, rau thơm. 
Bước 4
Cà rốt tỉa hoa và nạo sợi dài. Gừng thái chỉ. Cho cá vào giấy bạc. Ướp cá với gừng, sả, tỏi, ớt. Rưới xì dầu lên cá. Để cá ngấm gia vị trong 15’. Gói gọn cá lại trong tấm giấy bạc và đem đi hấp. 
Bước 5
Hấp cá trong 15’ rồi cứ để yên cá nóng trong nồi, khi nào ăn thì bỏ ra cho nóng. Thành phẩm: cá ngon, ngọt thịt, thấm đượm gia vị. 
Bước 6
Mình gói cá với bánh tráng, rau sống và bún tươi. Chấm nước mắm chua cay hoặc xì dầu cho trẻ con. 
Cá vược hay cá chẽm sống ở sông và biển được xếp hạng loại hải sản cao cấp vì chất lượng thịt thơm ngon bổ dưỡng. Theo sách Tuệ Tĩnh: “Cá chẽm vị ngọt, tính mát, tác dụng lợi tiểu, an thai, hòa ngũ tạng, mạnh gân xương, trừ chứng lao ngược...” Thịt cá giàu chất đạm, chất béo, acid béo omega-3, calories, canxi, magnesium, sắt... Do vậy đây là món ngon mà mỗi gia đình thường làm trong dịp cuối tuần! Cách chế biến để giữ vị ngọt cũng như các chất dinh dưỡng là hấp cá! Trong những ngày hè nóng nực mà có món hấp nhẹ nhàng cũng tạo sức hút cho bữa ăn gia đình! #nhenhangmonhap #ansach
Bạn nghĩ Cá Vược Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Vược Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng! rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Vược Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Khó Cưỡng! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
