Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
- 8 chiếc chân gà (nên mua ở siêu thị)
- 7 cây sả to
- 1 miếng gừng (bằng ngón tay cái)
- 10 quả quất
- 5 quả ớt
- Nước mắm, đường, dấm gạo, muối
Các bước làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Bước 1
Sơ chế tất cả nguyên liệu trên nhé. Gà rửa sạch, cắt móng, chặt đôi; sả cắt lát mỏng; quất bổ làm 3 (bỏ 2 đầu); ớt thái mỏng; gừng thái miếng mỏng. 
Bước 2
Gà sau khi chặt đem luộc lần 1 (cho gà ngay từ khi nước lạnh để tránh bị nứt da).Sau khi nước sôi tầm 2 phút, vớt gà ra ngâm vào nước đá tầm 2 phút, rồi rửa lại cho sạch gà. Luộc gà lần 2 bằng nước lọc (cũng cho gà ngay từ đầu), luộc đến lúc nước sôi thì tắt bếp, ngâm nước đá. 
Bước 3
Ngâm nước đá 2p thì vớt gà ra bỏ hộp để ngăn đá cho da gà dai.
Bước 4
NẤU NƯỚC MẮM NGÂM: Đun sôi 500ml nước lọc, lúc nước sôi thì cho 3 thìa đường, 1 thìa muối, 4 thìa mắm, 3 thìa giấm. Khuấy tan. Đun sôi thêm 1 phút thì tắt bếp.(có thể cho 1 nhánh sả vào đun cho thơm) 
Bước 5
Sau khi tắt bếp, cho sả, ớt, gừng vào nước. (không cho quất vì quất sẽ bị đắng) 
Bước 6
Chờ nước nguội thì xếp chân gà và quất vào hộp. (nên xếp phần ngón chân phía dưới, cẳng chân phía trên). 
Bước 7
Vớt sả, ớt và gừng vào hộp, sau đó đổ nước mắm vào ngâm. Bảo quản trong tủ lạnh, sau 6-7 tiếng là có thể ăn. Chúc mọi người thành công. 
Siêu đơn giản nhưng lại rất ngon.
Bạn nghĩ Chân Gà Ngâm Sả Tắc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chân Gà Ngâm Sả Tắc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
