Cách làm Mướp Xào Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Mướp Xào Chay
- 400 g mướp non
- 250 g nấm đùi gà
- 2 bìa đậu hũ trắng
- 5 cây hành lá, 1 củ hành tím, ngò rí và ngò gai
- Dầu ăn và nước tương
Các bước làm Mướp Xào Chay
Bước 1
Đậu hũ cắt sợi dài chiên vàng. 
Bước 2
Mướp gọt vỏ cắt miếng, nấm đùi gà ngâm nước muối loãng hoặc nước vo gạo 5-10p, rửa sạch cắt miếng. 
Bước 3
Hành lá và ngò cắt khúc, hành tím thái lát. 
Bước 4
Phi thơm hành tím, cho nấm vào xào 2-3p, lúc này tự nấm chảy nước ra, đổ nấm ra rổ để bỏ nước này đi thì nấm thơm và ngọt hơn. Sau đó lại đổ nấm vào chảo, cho thêm 1 m cafe dầu ăn vào chảo nấm, hoà tan 1 m cafe hạt nêm với 1/4 bát nước, đổ bát nước vào chảo nấm xào 5-7p cho nấm thấm gia vị. 
Bước 5
Cho tiếp mướp vào chảo, rắc chút muối vào để mướp giữ được màu xanh. 
Bước 6
Đảo đều rồi cho đậu hũ vào, khi thấy mướp trở trong là mướp sắp chín thì cho thêm nước tương (xì dầu) nêm nếm lại cho vừa miệng, cho hành rau ngò vào là xong. 
Chiều đi làm về ngang qua chợ, thấy có mướp non tươi ngon. Dừng xe mua 2 quả cân được 400g. Mình thầm nghĩ. "Mướp này sẽ rất thơm và ngọt lắm"
Bạn nghĩ Mướp Xào Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mướp Xào Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mướp Xào Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
