Cách làm Bánh Dứa Hoa Trà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 50 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Dứa Hoa Trà
- Phần nhân
- 3 trái dứa xay. Khoảng 1,5kg (gọt vỏ, bỏ mắt, để ráo nước)
- 300 gr đường
- 100 gr siro bắp
- 20 gr Bột mì
- Phần vỏ
- 200 gr bơ nhạt nhiệt độ phòng
- 100 gr cream cheese
- 100 đường xay
- 170 whipping cream
- 400 gr Bột mì đa dụng
- 30 gr bột bắp
- 30 gr bột sư tử
- 5 gr muối
Các bước làm Bánh Dứa Hoa Trà
Bước 1
Làm nhân trước và để tủ lạnh qua đêm.Cho đứa vào chảo chống dính đảo đến khi thật ráo thì cho đường vaò. Tiếp tục cho sirô bắp và khuấy nặng tay, cho Bột mì đảo liên tục đến khi có thể vun thành khối. Sau đó lấy ra chia đều mỗi viên nhân 12gr 
Bước 2
Làm vỏ bánh:đánh bông bơ cream cheese, và đường. Lần lượt cho trứng, whip, bột, muối trộn hòa quyện. Đừng trộn lâu quá bột sẽ chai.. Để nghỉ trong tủ đông 1 tiếng. Sau đó lấy ra chia đều mỗi viên 23 gr. Theo mình Nhân chỉ nên bằng 1 nữa vỏ. Vì lúc nướng nhiệt độ cao nhân sẽ nở ra. Nhiều nhân quá sẽ làm nứt mặt bánh. 
Bước 3
Gói bánh :cân nhân 12 gr, vỏ bánh 23 gr. Để tạo ra viên bánh 35gr. Cho vào khuôn vào chỉnh bánh cho vừa vặn. Bắp đầu ép hoa lên bánh theo thẩm mĩ của bản thân. Nhớ ép chặt tay tí để lúc nướng xong hoa không bị bung ra 
Bước 4
Nướng bánh :vì lò nhà mình là lò 45l. Và khay đenn của lò lúc mua có sẵn sẽ hút nhiệt nhanh hơn nên mình nướng nhiệt 175 2 lửa trong 8p đầu. Và nhiệt 165 chỉ lửa trên 7 p sau.. 
Bước 5
Chúc các bạn thành công nha.
Bánh dứa đã quá quen thuộc. Lớp bánh quy bên ngòai béo thơm, lớp nhân đứa chua ngọt.nay lại có thêm hơm thơm thoang thoảng của những nụ hoa trà. Không những thơm đẹp mà hoa cũng có thể ăn nha ??
Bạn nghĩ Bánh Dứa Hoa Trà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Dứa Hoa Trà rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Dứa Hoa Trà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
