Cách làm Mơ Muối (Umeboshi)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Mơ Muối (Umeboshi)
- 5 lạng mơ xanh
- 2 lạng muối biển
- Lá tía tô già
- Hũ thuỷ tinh hoặc sành/sứ
Các bước làm Mơ Muối (Umeboshi)
Bước 1
Mơ rửa sạch, để ráo. Chọn quả rắn, k có vết ong châm chích hoặc dập. Lá tía tô rửa sạch và vò sơ qua
Bước 2
Cho các nguyên liệu vào hũ, cứ 1 lớp muối + 1 mơ + 1 lá. Ngoài muối biển, các bạn có thể dùng muối hồng Himalaya. Sau tầm 1.5 tháng là mơ sẽ teo lại, thu đc thành phẩm là quả mơ và giấm mơ (nước màu hồng trong lọ)
Bước 3
Quả mơ và lá tía tô bạn lấy ra cho vào mẹt hoặc đĩa sành/sứ và phơi nắng gió cho teo và khô đi. Giấm mơ dùng để muối củ cải ra màu hồng cu te phô mai que.
Bước 4
Mơ muối ngoài ăn với cơm thì pha nc uống đc nha. Hoặc ngậm ho (nhưng vì mặn nên ngậm ít một thôi). Ng bị cao huyết áp k nên ăn đâu vì mặn mà
Các bạn nào hay ăn đồ nhật hoặc tìm hiểu về văn hoá nhật chắc sẽ biết đến món mơ muối cực dân dã của họ. Xưa đọc ở đâu đó là nhà nghèo k có j ăn thì cơm trắng với 1 quả mơ muối cũng thành bữa. Hay như trong phim hoạt hình Mộ đom đóm, thì khi ng anh quay lại ngôi nhà đổ nát vì chiến tranh thì việc bạn ấy làm là đào hũ umeboshi lên để mang đi. Công thức ước lượng như nhà mình hay làm nên các bạn tham khảo nhé! (Khi làm quên k có chụp ảnh nên mượn 1 con ảnh của kenh14)
Bạn nghĩ Mơ Muối (Umeboshi) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mơ Muối (Umeboshi) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mơ Muối (Umeboshi) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
