Cách làm Bánh Da Lợn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Da Lợn
- Phần nguyên liệu 1 (làm lớp lá dứa):
- 140 gram lá dứa
- 170 gram bột năng
- 50 gram bột gạo
- 100 gram đường
- 1/4 muỗng cafe muối
- 180 ml nước cốt dừa
- 300 ml nước ấm
- Phần nguyên liệu 2 (làm lớp đậu xanh):
- 180 gram đậu xanh không vỏ
- 40 gram bột năng
- 20 gram bột gạo
- 100 gram đường
- 1/4 muỗng cafe muối
- 250 ml nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cafe baking soda (không có cũng không sao)
Các bước làm Bánh Da Lợn
Bước 1
Phần nguyên liệu 1: Cho lá dứa vào máy xay với 300ml nước ấm, cho vào khăn sạch vắt lấy 240ml nước lá dứa.
Bước 2
Cho phần bột năng, bột gạo, đường, muối trộn đều. 
Bước 3
Đổ nước cốt lá dứa, nước cốt dừa vào khuấy đều. 
Bước 4
Phần nguyên liệu 2: Đậu xanh rửa sạch, cho nước ngập khỏi mặt, nấu lửa to đến khi nước sôi mạnh hạ nhỏ lửa cho baking soda vào giúp đậu nhanh mềm hơn.
Bước 5
Cho bột năng, bột gạo, 1/4 muỗng cafe muối, đường, nước cốt dừa vào tô lớn khuấy đều tạo thành hỗn hợp.
Bước 6
Đậu nấu chín cho vào máy, đổ hỗn hợp ở bước 5 vào cùng và xay mịn.
Bước 7
Dùng nồi lớn hấp bánh, nấu nước sôi, lửa to vừa, dùng dầu ăn quét lên khuôn chống dính sau đó cho khuôn vào nồi hấp làm nóng 5 phút.
Bước 8
Đổ từng lớp, màu xanh trước (Lưu ý: Khuấy bột trước khi đổ bánh). Mỗi lớp hấp từ 5-6 phút. Sau khi đổ hết hấp thêm 10-15 phút. Để bánh nguội mới lấy ra khỏi khuôn.
Loại bánh khá quen thuộc với người miền Nam. Nguyên liệu dễ tìm, đơn giản, và bất cứ ai cũng có thể thành công ngay lần đầu ạ
Bạn nghĩ Bánh Da Lợn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Da Lợn rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Da Lợn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
