Cách làm Cá Rô Kho Riềng Nhừ Xương Bằng Nồi Ủ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 4 phút
- Thời gian nấu : 2 phút
- Tổng thời gian : 6 phút
Nguyên liệu làm Cá Rô Kho Riềng Nhừ Xương Bằng Nồi Ủ
- 500 gr Cá Rô (2 con cỡ bàn tay)
- 20 gr tóp mỡ
- 1 củ (100 gr) riềng
- 2 muỗng canh mỡ nước
- 4 muỗng canh Nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng cà phê Nước màu
- 1 muỗng canh đường vàng
- 1 mẩu gừng bằng 2 ngón tay
- 1/2 chén Nước sôi
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen đập dập
- 2 củ hành tím
- 2 quả ớt
- 1 muỗng canh Mắm cua đồng (nếu có)
- Nồi ủ (nồi nấu chậm, slow cooker)
Các bước làm Cá Rô Kho Riềng Nhừ Xương Bằng Nồi Ủ
Bước 1
Cá rô làm sạch, cạo vẩy, tùy ý để hay bỏ đầu. 
Bước 2
Riềng, gừng xắt lá dày 0.5 cm xếp 1 lớp dưới đáy nồi ủ. Thêm tóp mỡ, cá, các gia vị phần nguyên liệu. 
Bước 3
Thêm nước sôi vào bật nồi ủ sau khi sôi 6 tiếng liu riu thì xương cá sẽ mềm nhừ, kho tới khi cạn nước là được. 
Bước 4
Cứ cách 1 tiếng lại châm thêm nước SÔI cho xâm xấp mặt cá. Thành phẩm cá cạn nước rất thơm mùi riềng, gừng, tiêu, cay cay mặn mặn ăn với cơm rất ngon. 
Sợ nhất cá nhiều xương nhưng từ khi mình kho bằng nồi ủ, rất nhàn không cần canh lửa mà xương cá mềm rục ăn được, thịt cá vẫn cứng chắc nên thường xuyên làm kiểu này cho gia đình. Cá rô, cá chép, cá trắm, cá diếc... kho riềng, kho khế, kho nước dừa,... đều làm được bằng nồi ủ nha cả nhà. Nếu không có nồi ủ, bạn dùng nồi đất, hay nồi bình thường, canh lửa nhỏ, canh cạn nước châm thêm, kho 8 tới 10 giờ nhé.
Bạn nghĩ Cá Rô Kho Riềng Nhừ Xương Bằng Nồi Ủ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Rô Kho Riềng Nhừ Xương Bằng Nồi Ủ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Rô Kho Riềng Nhừ Xương Bằng Nồi Ủ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
