Cách làm Hủ Tiếu Xào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Hủ Tiếu Xào
- 0,5 kg hủ tiếu
- 0,5 kg thịt nạc giòn (nạc dăm gáy)
- 1 gói mỳ tôm hoặc 3 vắt mỳ trứng
- 2 quả trứng vịt
- 2 bìa đậu hũ
- 1 kg cải ngọt mềm
- 300 gr tôm
- 2 củ cà rốt (có giá càng ngon)
- 2 muỗng canh hành phi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cafe bột ngọt
- 1 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê đường
- 5 tép hành lá + 50gr ngò rí (rau mùi)
- 1 muỗng cafe tiêu xay
Các bước làm Hủ Tiếu Xào
Bước 1
Hấp chín tôm lột vỏ xẻ đôi tôm 
Bước 2
Thái thịt heo mỏng 
Bước 3
Tráng trứng thái sợi, chiên đậu hũ thái mỏng 
Bước 4
Rửa rau cắt cọng riêng lá riêng, cà rốt thái sợi, củ hành tây thái múi, hành lá gốc ngò rí cắt khúc ! Phần ngọn để trang trí 
Bước 5
Bước 6
Bước 7
Bước 8
Cho dầu vô chảo cho nóng phi thơm hành hay củ nén rồi cho thịt vào xào vừa chín tới nêm nếm muối đường bột ngọt chút tiêu xong đổ tôm vô đảo đều cho thấm gia vị rồi rắc hành lá và ngò cắt khúc vô đảo đều tay xong nhắc xuống ! Múc hết thịt ra một thau inox lớn ! Nhớ chừa mước thịt lại. 
Bước 9
Bắc chảo lên cho nóng cho một ít nước thịt vô cho nóng rồi đổ cọng cải xào vừa chín tới nêm thêm chút muối, rắc chút hành phi rồi đổ vô thau thịt hồi nãy
Bước 10
Lần lượt xào củ hành, cà rốt, lá cải như vậy rồi đổ đậu hũ đảo sơ cho thấm mềm rồi đổ trứng thái sợi vô sau đó cho vô thau thịt luôn
Bước 11
Bắc nồi nước sôi lớn cho chút dầu ăn vô trụng hủ tiếu và mỳ vừa chín tới đổ ra rổ cho ráo nước rồi đổ vô thau thịt rau thêm hành phi và ngò rí trộn đều 
Bước 12
Múc ra từng dĩa trang trí ngò rí lên, dùng với tương ơt pha nước tương hay tương cà pha nước tương tùy khẩu vị. 
Cuối tuần đổi món cho cả nhà ! Khoái nhất vẫn là bọn sún răng vì nó rất mềm dễ ăn ! Cứ gọi là hết bay khi bọn trẻ gọi thêm các chiến hữu của nó!
Bạn nghĩ Hủ Tiếu Xào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hủ Tiếu Xào rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hủ Tiếu Xào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
