Cách làm Bánh Bao Nguyên Cám 100%
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bao Nguyên Cám 100%
- Phần bột thứ nhất
- 15 ml sữa ấm
- 2 g men instant
- 100 g bột mì nguyên cám
- 70 ml sữa tươi không đường
- 15 ml dầu dừa
- Phần bột thứ 2
- 30 g bột mì nguyên cám
- 1 lòng trắng trứng
- 3 g baking powder
- Phần nhân
- 1 lòng đỏ trứng
- Cà rốt
- Thịt gà
- Hành khô
- Mộc nhĩ
- Nấm hương
Các bước làm Bánh Bao Nguyên Cám 100%
Bước 1
Ngâm 3g men vào 15ml sữa ấm (khoảng 35-40 độ) để kiểm tra men. Men nở như gạch cua thì dùng được. Ngâm 10-15 phút. 
Bước 2
Trộn đều các nguyên liệu ở phần bột thứ nhất. Nhồi cho đến khi bột mịn. Nhồi tay khoảng 20 phút. Ủ bột 1 tiếng ở nhiệt độ phòng. Ấn tay xuống mà bột không bị lồi lên là bột đã đạt. 
Bước 3
Trộn đều phần bột thứ hai. 
Bước 4
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước nóng cho nở rồi thái nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái hạt lựu. Thịt gà luộc cắt nhỏ. Cho tất cả vào một cái bát, trộn đều thêm lòng đỏ trứng. Thêm chút muối và tiêu. 
Bước 5
Cho phần bột thứ hai vào phần bột thứ nhất đã ủ. Nhồi bột thêm 10-15 phút. Chia bột thành các viên bằng nhau, cán dẹt bột, sau đó gói nhân. Sau khi gói đậy bánh lại, để bánh nghỉ 10-15 phút. 
Bước 6
Đun nước thật sôi, để lửa to. Hấp bánh 11 phút. Nên lót khăn vào vung để nước không nhỏ xuống làm rỗ bánh.
Bước 7
Thành quả đây rồi ạ. Bánh mềm và xốp như thường, chỉ là vỏ sẽ nhạt thôi ạ. 
Bước 8
Tips: Bánh ủ lâu quá, bánh hấp lâu quá. Trong lúc hấp để lửa nhỏ thì bánh sẽ bị chai và cứng.
Ăn bánh và vẫn healthy! Mọi người cứ sợ bột mì nguyên cám làm bánh sẽ không được mềm xốp như bột mì thường nhưng thành quả vẫn rất ngon và vừa miệng đấy ạ. #bepvang
Bạn nghĩ Bánh Bao Nguyên Cám 100% trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bao Nguyên Cám 100% rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 17 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bao Nguyên Cám 100% không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
