Cách làm Mắm Ba Khía
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Mắm Ba Khía
- Gừng, sả
- 1 xíu tỏi, ớt, đường
- 1 trái chanh, tắt
- 1 trái khế chua
- Vài lá rau răm, rau thơm
- 1 củ gừng, 1 nhánh sả
- 300 g mắm ba khía nguyên con
Các bước làm Mắm Ba Khía
Bước 1
Ba khía mua về rửa sạch, trụng qua nước sôi, lặt bỏ mai, đập dập càng để ướp cho thấm, xé nhỏ thịt và càng ba khía ra 
Bước 2
Pha nước ướp: chanh, đường, tỏi, ớt hoà quyện vừa ăn Tắt cắt lát mỏng Gừng cắt sợi Khế chua cắt mỏng, sả bào mỏng, Rau thơm và rau răm cắt nhỏ Trộn đều 
Bước 3
Món ăn hoà quyện giữa vị mặn vị béo của ba khía, chua ngọt của gia vị Ăn kèm cơm, cháo trắng rất ngon Nguyên liệu cũng không quá khó phải không 
Bước 4
Con ba khía thuộc loài giáp xác, hình dáng và kích cỡ giống như con cua đồng, sống ở vùng nước mặn, lợ, ven sông rạch, nhất là dưới chân rừng ngập mặn. Do có ba gạch ở trên lưng nên được đặt tên ba khía. 
Hình cảnh con ba khía thân quen với người dân vùng sông nước miền Tây. Ba khía được nhắc đến trong dân ca: "Tháng bảy nước chảy Cà Mau/Tháng mười ba khía, hội kéo nhau đi làm/U Minh, Rạch Gốc, rừng tràm/Muỗi kêu kệ muỗi tao ham ba khía rồi" Mắm Ba khía, mùi thơm đặc trưng cùng cái chất mằn mặn và beo béo vào đầu lưỡi đã tạo nên một cảm giác thú vị khó tả, khó quên trong lòng mỗi người. Chỉ có con người Nam Bộ, chân chất sông quê, mới thấu hiểu vị ngon của món ăn đơn sơ mộc mạc này
Bạn nghĩ Mắm Ba Khía trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Ba Khía rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Ba Khía không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
