Cách làm Canh Bún
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Canh Bún
- 300 g cua xay
- 2 bộ xương gà
- 3 trái cà chua
- 1 vắt me
- 200 g thịt nạc xay
- 50 g tôm khô
- 1 trứng vịt
- 3 miếng đậu hũ
- 200 g chả lụa
- 1 bó rau muống
- 1 kg bún sợi lớn
- Gia vị : nước mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, mắm tôm
Các bước làm Canh Bún
Bước 1
Tôm khô ngâm nở, cho vào cối xay nhuyễn - Cho cua vào nồi đổ nước vô lọc bỏ xác rồi bắc nồi nước cua lên nấu sôi cho váng cua đông lại thì múc phần cua ra tô.- Thịt xay ướp 1 củ hành tím băm nhuyễn, xíu muối, xíu nước mắt, bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Rồi cho cua,tôm khô xay vô tô thịt trộn đều lên, cho trứng vịt, 1 muỗng canh dầu ăn vô trộn đều lên rồi đem hấp chín.- Xương gà rửa sạch hầm với 1,5 lít nước khoảng 20 phút thì lấy xương ra 
Bước 2
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vô chảo phi thơm 2-3 củ hành tím cắt mỏng rồi cho cà chua cắt múi cau vô xào cho ra màu rồi đổ vô nồi nước dùng gà. - Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cho nước cốt me vô, 1 muỗng canh mắm tôm. Nấu nước dùng sôi rồi nêm cho vừa ăn. Nếu màu chưa đẹp thì thắng hạt điều màu cho vô thêm. Cho đậu hũ chiên vô luôn 
Bước 3
Rau muống lặt rửa sạch luộc chín - Chả lụa cắt lát - Trụng bún cho vào tô,cho chả lụa, chả cua,chan nước dùng lên, thêm hành ngò cắt nhỏ. Dọn kèm mắm tôm và rau muống luộc. 
Bạn nghĩ Canh Bún trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Bún rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Bún không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
