Cách làm Canh Đậu Hủ Non Nấu Rau Củ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 23 người
- Thời gian chuẩn bị : 16.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 8.3333333333333 phút
- Tổng thời gian : 25 phút
Nguyên liệu làm Canh Đậu Hủ Non Nấu Rau Củ
- 1 miếng đậu hủ non (hay còn gọi là đậu phụ)
- 1/2 trái bắp mỹ
- 50 g nấm đông cô khô
- 1 củ cà rốt
- 100 g bông cải trắng
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm nấm chay, hành lá, tiêu xay, tỏi
Các bước làm Canh Đậu Hủ Non Nấu Rau Củ
Bước 1
NẤM ĐÔNG CÔ: cho vào vô với 1 ít nước, ngâm nấm 20 phút cho nấm nở mềm. Nấm nở, xả nước lại nhiều lần cho sạch. Nếu tai nấm to thì cắt nắm làm đôi như hình
Bước 2
Cà rốt: Cắt tỉ hoa cà rốt, sau đó cắt cà rốt thành miếng dày 5mm. (nếu không thích tỉ hoa thì có thể cắt lát cà rốt)
Bước 3
BẮP MỸ: bổ đôi trái bắp, sau đó cắt bắp thành miếng dày 1cm
Bước 4
BÔNG CẢI: Tách bông cải thành miếng nhỏ vừa ăn, cho bông cải vào nước muối pha loãng ngâm 5'. Sau đó, vớt ra để ráo.
Bước 5
Đậu hủ non: mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch và để ráo đậu. Cắt đậu hủ ra thành miếng vuông 2x2cm. (Hoặc có thể dùng dao tạo sóng cắt đậu cho đẹp)
Bước 6
Bật bếp, bắt 1 cái nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi. Tỏi thơm, cho cà rốt + bắp vào xào sơ. Đổ 500 ml nước vào đun sôi.
Bước 7
Đổ 500 ml nước vào nồi. Cho vào nồi nước canh 1 muỗng cf muối + 1 muỗng cf đương. Đậy nắp, đun sôi cho rau củ mềm
Bước 8
Nước canh sôi, mở nắp ra cho nấm đông cô và bông cải vào nấu thêm 4' nữa là rau củ chín.
Bước 9
Canh sôi lại thì tiếp tục cho đậu hủ non đã cắt vào nồi canh, đun sôi canh thêm 3' nữa.(nếu như thấy rau củ hơi nhiều thì nên múc rau củ ra tô, để khi cho đậu hủ vào nấu có đảo canh thì đậu sẽ không bị nát, khi đậu chín thì nhẹ nhàng gạt nấm sang 1 bên và cho rau củ lại vào nồi).
Bước 10
Tắt bếp, cho vào nồi canh 1 muỗng canh hạt nêm nấm chay. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 11
Hành lá cắt khúc tầm 2cm, ngò rí cắt nhuyễn cho vào canh
Bước 12
Nhẹ nhàng úc canh ra tô để đậu không bị nát, rắc lên 1 ít tiêu xay và ăn khi còn nóng
Bước 13
Chúc các bạn thành công với món canh thanh đạm này nhé!
Đậu hủ (hay còn gọi là đậu phụ ) rất tốt cho sức khẻo, là 1 món ăn vô cùng thanh đạm và lại rất dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon như: chiên, xào, canh, sốt, kho,.... Món canh đậu hủ này nhà mình có thể thêm vào thực đơn chay nữa đó nhé! #bepdonghuong #longan
Bạn nghĩ Canh Đậu Hủ Non Nấu Rau Củ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Đậu Hủ Non Nấu Rau Củ rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Đậu Hủ Non Nấu Rau Củ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g