Cách làm Mỳ Gà Tần
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Mỳ Gà Tần
- 2 gói mỳ tôm các loại
- 2 đùi gà góc phần tư
- 1 gói gia vị gà tần
- Gia vị, dầu ăn và nước tương
- 1 , 2 nhánh cải ngọt
- 50 g nấm hương
- 2 củ hành tím khô
- 200 g xương lợn
- 10 g hoa hồi
- 10 g quế
- 2 thảo quả
- 1 củ tỏi khô
Các bước làm Mỳ Gà Tần
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, xương lợn với nước sạch. Chần sơ xương lợn và đổ phần nước bẩn với bọt tuỷ. Sau đó đổ thêm 1,5l nước lọc vào nồi, đun lửa nhỏ và hầm xương với 1 củ hành tím đập dập, 1 chút muối từ 30’ - 1 tiếng.
Bước 2
Ướp thịt gà với 2-3 thìa nước tương và tỏi băm trong vòng 30’.
Bước 3
Đổ ngập dầu vào chảo và chiên gà ở lửa to đến khi da gà vàng. Không cần quá chín, bước này chỉ khiến da gà trở lên vàng và giữ dáng của đùi gà trước khi hầm.
Bước 4
Rang nóng hồi, quế và thảo quả và nướng củ hành khô. Sau đó bỏ vào túi hoặc thả trực tiếp vào nồi nước hầm xương cùng với gói gia vị gà tần.
Bước 5
Cho đùi gà vào hầm cùng trong 15-20’ để thịt mềm và ngấm gia vị. Ngâm nấm hương mềm, rửa rau cải ngọt và thả vào nồi nước dùng. Thả vắt mỳ vào sau cùng. Nêm nếm với mỳ chính, hạt tiêu và hạt nêm.
Bước 6
Vớt mỳ vào bát, xếp rau cải ngọt, nấm hương và đùi gà vào bát. Thêm nước dùng và thưởng thức (có thể lọc hết các gia vị gà tần và thảo quả, hồi, quế trước khi chan nước dùng vào bát)
Mỳ tôm cho những ngày mưa vừa nhanh vừa ngon #buasangviet
Bạn nghĩ Mỳ Gà Tần trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mỳ Gà Tần rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mỳ Gà Tần không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
