Cách làm Kim Chi Cải Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo
- 3 kg Cải thảo
- 2 củ Củ cải
- 2 củ Cà rốt
- 1 củ Hành tây
- Hành lá
- Tỏi, gừng, ớt, ớt bột hàn quốc
- Dấm, mắm, đường
Các bước làm Kim Chi Cải Thảo
Bước 1
Cải thảo mua về rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc cây cải, sát 1 ít muối qua từng lớp lá cải. Phơi nắng 3,4 tiếng. (để cải giòn và ngon hơn) 
Bước 2
Sau khi phơi nắng đem rửa sạch lại,vắt ráo nước.
Bước 3
Cà rốt, củ cải thái sợi vừa ăn, hành lá cắt khúc 3-5cm. Cho tất cả trộn với 2 thìa muối cho giòn. để 2 tiếng sau đó rửa lại với nước cho bớt mặn (làm trog lúc phơi cải)
Bước 4
Làm sốt kim chi : hành tây, tỏi, gừng rửa sạch, thái nhỏ để cho vào máy xay nhuyễn(1 vài quả ớt tươi xay cùng nếu ăn được cay) Đổ ra bát thêm nước mắm, dấm, đường, ớt bột tạo màu (nêm cho vừa khẩu vị nhé)
Bước 5
Củ cải, cà rốt, hành lá cho vào nước sốt ở trên trộn đều 
Bước 6
Cho cải thảo ra 1 cái hộp vừa đủ đựng, phết nước sốt vừa làm lên từng kẽ lá cải, xen kẽ là củ cải và cà rốt, hành lá. Đậy nắp để khoảng 2 ngày là ăn được. 
Bước 7
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần, khi ăn nhớ cắt khúc vừa ăn. 
Hàng ngày
Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
