Cách làm Bánh Cuốn Bằng Chảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cuốn Bằng Chảo
- 200 gr bột gạo
- 200 gr bột năng
- 300 gr thịt nạc băm
- 3 cái mộc nhĩ
- 1/2 củ hành tây
- Hành phi, nước mắm, ớt, đường
- Giá trụng, dưa leo, rau húng
- Chả quế, chả lụa, nem
Các bước làm Bánh Cuốn Bằng Chảo
Bước 1
Trộn bột gạo và bột năng với 800ml nước, khuấy đều. Ngâm 40p khi bột lắng xuống thì đổ bớt nước thay nước mới và bằng lượng tương đương. Thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cafe muối, cho bột nghỉ 30p.
Bước 2
Mộc nhĩ, hành tây băm nhỏ, trộn đều với thịt băm, ướp với hạt nêm, nước mắm, tiêu. Làm nóng chảo xào thịt cho tơi rồi tắt bếp.
Bước 3
Làm nóng 1 cái chảo không dính nhỏ. Khuấy đều bột lên rồi múc từng vá nhỏ tráng mỏng lên chảo, đậy nắp cho chín.
Bước 4
Dùng 1 cái rổ hoặc tô úp ngược xuống, khi bánh chín thì nhanh tay úp chảo lên rổ cho bánh phủ lên. Nhanh tay dàn nhân vào cuốn lại.
Bước 5
Ớt tươi băm nhỏ, pha nước mắm tỉ lệ 300ml nước, 30gr đường, 30ml nước mắm, 1 trái chanh, 1 thìa dấm. Thêm hạt tiêu và ớt nếu thích.
Bước 6
Xếp giá trụng và rau húng, dưa leo lên đĩa, cho bánh, chả và nem lên trên, rắc hành phi, ăn kèm mắm.
Bạn nghĩ Bánh Cuốn Bằng Chảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cuốn Bằng Chảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cuốn Bằng Chảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
