Cách làm Soup Bắp-Hạt Sen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Soup Bắp-Hạt Sen
- 1 trái bắp Mỹ
- 100 gr hạt sen tươi
- 1 trái mướp hương
- 1 trái su su
- 1 củ cà rốt
- 1 củ sắn
- 1 cây boa-rô
- 30 gr bột mì
- Gia vị: muối, hạt nêm chay
Các bước làm Soup Bắp-Hạt Sen
Bước 1
Nguyên liệu chuẩn bị & sơ chế: Bắp + boa-rô + hạt sen đem rửa sạch, xong lấy hạt sen đem luộc 5 phút, boa-rô cắt khúc ngắn, bắp bào mỏng hoặc tách lấy hạt. Su su + mướp hương + củ sắn + cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch, sau đó mỗi loại lấy 1 ít rồi cắt thành miếng vừa
Bước 2
Nấu nước dùng: Cho cùi bắp, mướp, su su, cà rốt, củ sắn, boa-rô vào nồi nước cùng 1 muỗng cafe muối, rồi đem đi nấu với lửa nhỏ vừa trong 1 tiếng để tất cả được nhừ mềm, nước dùng sẽ được thơm ngọt. Sau đó tắt bếp & lọc lấy 500ml nước dùng
Bước 3
1 muỗng canh hạt nêm, bột mì cho ra chén cùng ít nước khuấy loãng cho tan mịn
Bước 4
Nấu soup bắp-hạt sen: Cho hạt sen + bắp cùng ít nước dùng vào cối xay sinh tố, rồi xay cho nhuyễn mịn. Sau đó cho hỗn hợp vừa xay ra nồi đã có nước dùng còn lại bắc lên bếp nấu với lửa vừa, trong lúc nấu luôn khuấy thường xuyên cho soup không bị vón & sít nồi gây khét. Khi thấy nồi soup sôi & hơi dẻo thì cho hạt nêm vào (vì nước dùng ngọt, bắp cũng ngọt nên không nêm đường). Lúc này để chén bột đã hòa với nước vào từ từ, rồi khuấy cho nồi soup sánh mịn không đặc quá là được
Bước 5
Thành phẩm: Soup bắp-hạt sen sánh mịn có màu vàng đẹp, lại ngọt thơm từ bắp, béo bùi từ hạt sen rất ngon. Soup được cho ra dĩa sâu lòng & dùng nóng kèm thêm bánh quy lạt rất tuyệt vời
Đây là một món ăn nhẹ, thường dùng làm món khai vị trong buổi tiệc chay rất hấp dẫn hoặc dùng để ăn trong buổi chiều tối rất thanh mát & bổ dưỡng ... giúp ngủ ngon, bình yên & tâm an thật tuyệt #bepvang
Bạn nghĩ Soup Bắp-Hạt Sen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Soup Bắp-Hạt Sen rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Soup Bắp-Hạt Sen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g