Cách làm Tàu Hủ La Hán Hạt Sen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Tàu Hủ La Hán Hạt Sen
- 5 lát ham chay
- 5 lát tàu hủ non
- 50 gr nấm đông cô tươi
- 50 gr hạt sen
- 1 nhánh boa rô
- 1 củ cà rốt
- 2 trái táo tàu đen
- 2 trái táo tàu đỏ
- 1 nhúm kỹ tử
- 1 muỗng nước tương
- 1 muỗng dầu hào chay
- Gia vị chay
Các bước làm Tàu Hủ La Hán Hạt Sen
Bước 1
Xếp tàu hủ và ham chay xen kẽ như hình.
Bước 2
Nấm đông cô rửa sạch, khía mủ. Cà rốt xắt khoanh. Boa rô thái xéo dài. Hạt sen rửa sạch để ráo nước.
Bước 3
Phi chút hành boa rô băm nhuyễn rồi cho nấm vào xào dậy mùi thì múc ra chén. Cũng nồi đó cho nước vào và thả hạt sen vào nấu chín cho mềm nhừ hơi bở. Cho táo đỏ, táo đen và kỹ tử vào nấu cho ngọt nước. Nêm gia vị vừa ăn. Cho tiếp nấm và cà rốt vào nấu cho chín và thơm hơn.
Bước 4
Cuối cùng cho nước tương và dầu hào vào để nước có màu đẹp như hổ phách.
Bước 5
Gắp nấm đông cô xếp xung quanh dĩa. Xếp cà rốt và boa rô vào. Múc nước súp vào và đem đi hấp nóng. Lấy ra cho hạt sen vào.
Bước 6
Ăn với cơm rất ngon.
Có dịp mình lại nhà 1 người bạn chơi tình cờ thấy mẹ bạn đó làm món này và mình hỏi thì được dì ấy trả lời và hướng dẫn cho cách làm. Nhưng cách làm của dì đó là làm kiểu truyền thống là chỉ có tàu hủ, ham chay, nấm và cải thìa. Phần nước màu pha lê trong suốt và rất nhạt... còn khi mình làm là mình có biến tấu thêm để phần nước vừa thơm vừa ngọt lại có màu của hổ phách nữa. #bepvang
Bạn nghĩ Tàu Hủ La Hán Hạt Sen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tàu Hủ La Hán Hạt Sen rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tàu Hủ La Hán Hạt Sen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
