Cách làm Chè Kho Đậu Xanh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Chè Kho Đậu Xanh
- 500 gr đậu xanh
- 300 ml mật mía
- 100 gr đường vàng
- 3 thìa canh mè rạng
- 1/4 thìa cf nhỏ muối
- 100 gr gừng
Các bước làm Chè Kho Đậu Xanh
Bước 1
Đậu xanh, ngâm 2 giờ thì sát vỏ và đãi vỏ, vỏ đậu sẽ dùng bón cho cây rất tốt. Sau đó ngâm tiếp khoảng 1-2 giờ 
Bước 2
Gừng thái lát, giã cho thật nhuyễn 
Bước 3
Đậu sau khi ngâm thì trộn muối và hấp cho thật chín mềm. Muốn biết mềm chưa thì dùng tay miết đậu là biết 
Bước 4
Cho vào cối giã đậu thật nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay cho nhanh 
Bước 5
Đun mật mía cùng đường cho sôi rồi cho gừng vào đảo cho đều. Khi gừng sôi lại trong nồi thì tắt bếp, cho đậu xanh đã giã (xay) vào chảo mật, trộn đều rồi mới bật bếp trở lại để xào chè kho. Nhỏ lửa và cứ đảo trong khoảng 5-7' là được 
Bước 6
Khi đã xào xong thì rắc mè vào. Khi đó để lại một ít vừng để rắc lên trên 
Bước 7
Xới đậu ra đĩa rồi rắc vừng. Khi ăn chè kho này ta nên pha nước chè xanh nhâm nhi cùng chè kho. 
Bước 8
Chè kho có thể ăn cả tuần mà khg lo thiu. Trời miền Bắc tuần này mát nên món chè kho đậu này rất hợp. Món ăn chay này cũng có thể đưa vào thực đơn tháng Vu Lan. 
Chè kho phải có nếp nhưng chè này khg phải nếp mà đậu xanh.
Bạn nghĩ Chè Kho Đậu Xanh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Kho Đậu Xanh rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Kho Đậu Xanh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
