Cách làm Thịt Xiên Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Thịt Xiên Nướng
- 1 kg thịt nạc vai (có mỡ)
- 4 củ hành khô
- 5 củ tỏi
- 3 củ xả
- 2 thìa nước hàng
- 3 thìa nước mắm
- 3 thìa đường
- 3 thìa dầu hào
- Dầu vừng hoặc vừng trắng , hạt tiêu , mật ong , que tre.
Các bước làm Thịt Xiên Nướng
Bước 1
Que xiên rửa sạch rồi chần qua nước sôi . Nếu nướng bằng than hoa thì ngâm que 30' trước khi xiên để que không bị cháy.
Bước 2
Thịt mua về rửa sạch thái miếng nhỏ , hơi dài . 
Bước 3
Hành , tỏi bóc vỏ băm nhỏ . Xả rửa sạch giã dập , nước mắm , dầu hào , đường , nước hàng , tiêu xay tất cả cho vào thịt trộn đều ướp trong khoảng 5 đến 6h . Khâu ướp thịt này là quan trọng nhất vì thịt ngấm gia vị khi nướng mới ngon . 
Bước 4
Thịt ướp xong rồi bỏ ra xiên từng miếng vào que . Xiên từ đầu miếng thịt sau đó cuộn lại đến cuối miếng , xen kẽ miếng mỡ và nạc . Không dồn thịt quá chặt vì khi nướng thịt sẽ không chín ở bên trong. 
Bước 5
Sau khi xiên xong thịt lướt 1 chút mật ong ở bên ngoài xiên thịt thì khi nướng thịt có mầu váng óng rất ngon
Bước 6
Cuối cùng xếp thịt lên bếp than và nướng khoảng 8 đến 10' là được. (Khi nướng phải lật thịt liên tục nếu ko thịt sẽ bị cháy) 
Bước 7
Khi xiên thịt đã chín ta bỏ ra và lăn vào đĩa vừng trắng đã rang sẵn . Thành phẩm có màu vàng óng bắt mắt và mùi thơm không cưỡng nổi . 
Bước 8
Sau khi đã nướng xong thì thịt xiên nướng nhà mình bị "ngót " đi 1/3 .
Nhân dịp Quốc Khánh 2-9 và các cháu chuẩn bị bước vào năm học mới , mình làm món thịt xiên nướng Hà nội này . Đây là món khoái khẩu với tất cả mọi người khi trời se lạnh . Mùi thơm không thể cưỡng nổi . Đối với mình thì đây là CT chuẩn cho món thịt xiên nướng HN .
Bạn nghĩ Thịt Xiên Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Xiên Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Xiên Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
