Cách làm Cá Chẽm Sốt Chanh Dây
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Cá Chẽm Sốt Chanh Dây
- 2 miếng (400 gr) cá chẽm phi lê
- 2 nhánh Hương Thảo
- 5 g Muối, tiêu
- 30 g Bơ
- 10 g dầu olive
- 30 ml rượu vang trắng
- 1 củ tỏi
- Phần sốt:
- 5 quả chanh dây
- 1 củ hành tím băm
- 120 ml rượu vang trắng
- 40 g giấm rượu trắng
- 40 g cooking cream
- 180 g bơ lạt
- 2 g muối
- 2 g tiêu trắng
- Ăn Kèm:
- 2 củ Khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 3 cây cải xanh nhỏ
Các bước làm Cá Chẽm Sốt Chanh Dây
Bước 1
Cá chẽm thấm khô ướp muối, tiêu, dầu olive, lá hương thảo để khoảng 10 phút
Bước 2
Đem chiên áp chảo 2 mặt cho chín. Nhớ chiên phần da cho đẹp. Khoảng 3 phút.
Bước 3
Đốt bằng rượu vang để khử mùi 
Bước 4
Cho bơ vào, cho tiếp tỏi chiên đến chín và vàng da.
Bước 5
Để cá nghỉ 5 phút
Bước 6
Phần sốt chanh dây
Bước 7
Chanh rây lấy nước cốt nêm lại nếu chanh quá chua nên cho ít nước lanh.
Bước 8
Sau đó cho lên chảo nấu cùng hành tím băm, giấm rượu trắng và rượu vang, nêm muối tiêu trắng sau đó để sốt nấu riu đến sánh sệt.
Bước 9
Khi sốt gần sánh tắt bếp cho cooking cream và bơ vào đánh đều.
Bước 10
Khoai tây gọt vỏ trám luộc hoặc làm khoai tây nghiền
Bước 11
Cà rốt và cải chần sơ sau đó xào với bơ
Bước 12
Trang trí 
Cá chẽm sốt chanh dây là món ăn chính gồm có tinh bột như khoai tây, rau củ luộc hoặc xào . Ăn kèm sốt chanh dây chua vị
Bạn nghĩ Cá Chẽm Sốt Chanh Dây trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Chẽm Sốt Chanh Dây rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 20 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Chẽm Sốt Chanh Dây không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
