Tìm cách làm

Mọi người tìm: xôi gấc recipe , đậu hũ sốt cà chua nấm rơm , phô mai que úc ,

Cách làm Bánh Flan

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 12 người
  • Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
  • Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Bánh Flan

  • Phần caramen:
  • 80 g đường
  • 60 ml nước
  • Vài giọt chanh
  • Phần flan:
  • 400-500 ml sữa tươi không đường (nếu thích béo có thể thay bằng 350ml sữa tươi + 150ml whipping)
  • 150 ml sữa đặc
  • 2 trứng
  • 3 lòng đỏ
  • 1 ống vani (tùy chọn)
  • Ăn kèm:
  • - Đá xay nhuyễn
  • - Cà phê đen
  • - Sữa béo Rich's (nếu thích béo)

Các bước làm Bánh Flan

Bước 1

Làm caramen: Cho đường + nước vào nồi, bắt lên bếp (lửa vừa) khuấy tan. Khi đường tan hết thì giảm lửa và không khuấy nữa, chỉ thỉnh thoảng nhấc nồi lên và lắc đều hh . Đun khoảng 4-5p cho đường đổi màu. Khi hỗn hợp có màu cánh gián thì tắt bếp, vắt vào vài giọt chanh và lắc đều. Sau đó cho vào hộp thủy tinh/khuôn ramekin.

Bước 2

Trứng + lòng đỏ trứng khuấy tan bằng nĩa (để không tạo bọt).

Bước 3

Sữa tươi + sữa đặc cho vào nồi đun liu riu đến khi sôi nhẹ. Tắt bếp, cho vani vào. Để nguội 5 phút

Bước 4

Từ từ cho hỗn hợp sữa vào hh trứng, vừa đổ vào vừa khuấy nhẹ bằng nĩa.

Bước 5

Cho hh sữa trứng vào khuôn ramekin (Nếu có bọt thì dùng muỗng đập bể). Xếp khuôn lên xửng hấp. Đậy giấy bạc/khăn xô che mặt khuôn để tránh nước đọng làm rỗ mặt bánh. Nếu bạn không dùng khuôn ramekin như hình mà dùng hộp to thì có thể hấp cách thủy (nhớ lót một khăn dày dưới đáy nồi hấp) Bánh flan recipe step 5 photo

Bước 6

Hấp bánh trên lửa vừa khoảng 17p. Tắt bếp để nguội và cho vào tủ lạnh.

Bước 7

Khi ăn bạn lấy ra khỏi khuôn, cho thêm đá xay, cà phê và 2 mcf sữa béo Rich's

Trên mạng có rất nhiều công thức làm flan và cũng có rất nhiều bạn làm không đạt món này. Cũng như mình vậy, cứ làm 3 lần thì 1 lần không đạt. Sau nhiều lần thất bại mình tìm hiểu và rút ra một số kinh nghiệm để làm thành công 100%.

Bạn nghĩ Bánh Flan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Flan rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Flan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Gỏi xoài tôm thịt

    Gỏi xoài tôm thịt

  • Bánh cuốn (bằng chảo)

    Bánh cuốn (bằng chảo)

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g