Cách làm Kem Cốm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 8 người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Kem Cốm
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 60 g đường
- 100 g cốm tươi( ngâm với chút nước lọc cho mềm, chia 2 phần); xay 1/2 cho nhuyễn, còn lại để nguyên hạt
- 5 ml vani
- 150 ml kem tươi
- 1 nắm lá dứa ( lá nếp)
- Xíu muối
- 200 ml sữa tươi ko đường
Các bước làm Kem Cốm
Bước 1
Lá dứa/lá nếp thơm thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ với chút nước rồi vắt lấy nước cốt. 
Bước 2
Trứng đánh với đường thật kỹ cho đến khi ngả màu vàng chanh. Đun sôi sữa và cốm xay ( 1/2 số cốm) cùng với nước lá dứa, rồi đổ từ từ vào hỗn hợp trứng đường, vừa đổ vừa khuấy đều tay. 
Bước 3
Đặt lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 2′, vừa đun vừa khuấy nhanh tay. Tắt bếp, cho muối, vani vào khuấy đều. Để thật nguội rồi cho tiếp cốm nguyên hạt (đã ngâm mềm) và kem tươi (không nhất thiết phải đánh nổi). Cho vào tủ lạnh khoảng 1-2h. 
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem que. Để ngăn đá từ 6h hoặc qua đêm. 
Bước 5
Trước khi ăn dội nước sôi vào que kem, lấy kem ra. 
Bước 6
Ăn kèm xôi cũng rất ngon! 
Bước 7
Ko có khuôn làm kem thì cho vào hộp nhựa. Múc từng viên kem rồi thưởng thức! 
Kem cốm- món kem gợi nhớ tuổi thơ! Vị kem ngọt ngào, vị cốm dẻo thơm, rất thú vị!
Bạn nghĩ Kem Cốm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kem Cốm rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kem Cốm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
