Cách làm Da Heo Chiên Giòn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Da Heo Chiên Giòn
- 500 g da heo sạch (sạch mỡ, sạch lông)
- 2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1/2 chén ăn cơm tỏi
- 3 muỗng cafe muối tôm
Các bước làm Da Heo Chiên Giòn
Bước 1
Da heo luộc chín tới với gừng và hành tím đập giập
Bước 2
Vớt ra ngâm ngay với nước đá
Bước 3
Cắt miếng vuông 2cmx2cm và lấy nĩa xăm chi chít lỗ 2 mặt, xong xát muối ăn và bột ngọt vào (muối nằm trong các lỗ thủng bị xăm sẽ làm da phồng, giòn hơn)
Bước 4
Phơi 2 nắng, hoặc sấy bằng lò nướng 130 độ C trong 2-3 tiếng (thỉnh thoảng đảo da cho khô đều) lưu ý: da tiết ra nhiều dầu nên trong quá trình sấy nên lót giấy thấm nếu không có thì phải chắc bỏ dầu trong lúc sấy
Bước 5
Khi da khô hoàn toàn tiến hành chiên ngập dầu
Bước 6
Mở lửa trung cho da phồng to vàng cánh gián là được
Bước 7
Vớt ra để ráo, thấm bớt dầu, cho vào keo để nguội mới đậy kín
Bước 8
Công đoạn chế biến
Bước 9
Cách 1: cháy tỏi và một ít ớt xong vớt ra để ráo. Trộn da đã chiên và hỗn hợp tỏi đã cháy cộng với 3 muỗng cafe muối tôm. Xốc đều là xong
Bước 10
Cách 2: cháy tỏi và một ít ớt, cho thêm nước mắm ngon và đường. Khèo cho đến khi hỗn hợp này thơm thì cho da đã chiên vào đảo đều cho thấm gia vị xong bày ra dĩa mà thưởng thức
Bạn nghĩ Da Heo Chiên Giòn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Da Heo Chiên Giòn rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Da Heo Chiên Giòn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
