Cách làm Nhân Hạt Sen Mè Đen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Nhân Hạt Sen Mè Đen
- 500 g hạt sen đã hấp chín
- 100-150 g mè đen đã rang chín
- 250 g đường cát
- 100 g dầu ăn
- 100 g bột hoa ngọc lan
- 10 g bột bánh dẻo
- 12 lòng đỏ trứng muối
Các bước làm Nhân Hạt Sen Mè Đen
Bước 1
Hạt sen tách hạt rửa sạch cho khỏi còn sót tim sen sẽ bị đắng, hấp chín xay nhuyễn. Mè đen rang thơm đừng để cháy nha, rồi xay mịn(cho ít nước vào cho dễ xay) 
Bước 2
Cho phần xay nhuyễn hạt sen, mè, đường,bột vào chảo chống dính, trộn đều cho lên bếp để sên nhân, nấu sôi quậy đều tay 
Bước 3
Lấy hai phần dầu ăn pha trộn với bột bánh dẻo 
Bước 4
Nhân sệt lại chút thì cho từng muỗng hổn hợp dầu ăn và bột dẻo vào, cho vào từ từ cho đến hết. Sên đến khi nhân không còn dính chảo nặng tay. Có thể vo viên được, đừng nhão quá khó vo viên 
Bước 5
Sơ chế trứng muối, rồi hấp chín tới thôi nha 
Bước 6
Lấy nhân theo khuôn nha, ví dụ khuôn 150g thì nhân 90g luôn cả trứng muối. Vo viên tròn nhân rồi ấn dẹt cho lòng đỏ trứng muối vào gói lại và vo tròn tiếp 
Bước 7
Cho vào dĩa hoặc khay 
Bước 8
Bọc lại đợi làm bột vỏ, rồi đóng bánh thôi. Khâu này có thể chuẩn bị trước trong đêm để sáng mai làm tiếp phần vỏ 
Bạn nghĩ Nhân Hạt Sen Mè Đen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nhân Hạt Sen Mè Đen rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nhân Hạt Sen Mè Đen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
