Cách làm Xôi Bắp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Xôi Bắp
- 500 g bắp nếp
- 500 g nếp
- 300 g thịt ba rọi hoặc thịt nạc
- Gia vị
Các bước làm Xôi Bắp
Bước 1
Nếp vo sạch ngâm nở cùng một muỗng cà phê muối. 
Bước 2
Thịt ba rọi rửa sạch cắt mỏng ướp với nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt chút tiêu và cũ hành tím băm. Nhà mình còn ít thịt ba rọi nên mình cho thêm thịt nạc băm.
Bước 3
Bắp thì mình mua 5 trái bắp nếp rồi tách hột. Rửa sạch rồi luộc chừng 5 phút rồi đổ ra rá xả lại nước để loại bỏ những màng mỏng bao quanh hột bắp. 
Bước 4
Nếp ngâm chừng ba tiếng rồi vớt ra rổ để ráo. Trộn nếp và bắp với một muỗng cà phê muối nửa muỗng cà phê bột ngọt, chút bột nghệ rồi cho vào xửng hấp. 
Bước 5
Trong lúc chờ xôi chín ta phi hành tím. 
Bước 6
Vợt hành phi ra dùng chảo dầu xào thịt. Thịt chín cho vào nửa chén hành lá cắt nhỏ. 
Bước 7
Thử xôi chín thì trộn thịt vừa xào vô. Dùng đũa đảo đều xôi và thịt rồi nấu thêm 5 phút nửa là được. 
Bước 8
Bới xôi ra đĩa cho hành phi lên và thưởng thức thôi. Sẽ ngon hơn nếu có thêm ít đậu phộng rang nữa. 
Không biết món xôi bắp mà mình nấu đây thuộc vùng miền nào nhưng từ nhỏ mình đã thấy ngoại nấu. Rồi đến mẹ, các dì ai cũng nấu món đó và nó trở thành món khoái khẩu của cả nhà mình. Vào buổi sáng cuối tuần mà trời mưa không thể ra ngoài ăn sáng thì xôi bắp trở thành món ăn sáng tuyệt vời nhất của vợ chồng mình. Thêm ly cà phê nóng cùng những bản bolero nữa .ôi cuộc sống này sao mà thú vị đến thế!
Bạn nghĩ Xôi Bắp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Bắp rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Bắp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
