Cách làm Cá Riêu Hồng Hấp
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cá Riêu Hồng Hấp
- 1 con cá riêu hồng 1 kg
- 10-15 cái Nấm hương khô
- 1 củ gừng
- 5 củ hành khô
- 5 tép tỏi
- 1 muỗm canh xì dầu
- Hành lá
- Rau củ hấp cùng:(cà rốt, hành tây, bí đỏ, ớt chuông,...)
- Đường, muối, tiêu, dầu ăn vừa đủ
Các bước làm Cá Riêu Hồng Hấp
Bước 1
Cá riêu hồng mua về làm sạch rửa bằng nước chanh cho đỡ tanh, kía mỗi bên cá 3 lần. Cho tiêu, 1,5 muỗm muối, 1/2 muốn đường, 5 củ hành khô vào cối giã nhuyễn. Đem gia vị vừa giã xát lên người cá cả trong và ngoài bọc kín để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Bước 2
Nấm hương rửa sạch ngâm nước nóng 10 phút cho nấm nở đem thái chỉ, gừng cạo sạch vỏ đem thái chỉ chia làm đôi 1 phần trộn với nấm hương, 1 phần để làm nước sốt. Đập dập tỏi
Bước 3
Rau củ hấp cũng đem rửa sạch thái miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch cắt khúc để riêng.
Bước 4
Lấy cá ra khỏi tủ lạch để 5 phút cho cá bớt lạnh lấy hỗn hợp nấm hương gừng chia làm 2 một phần trải xuống đĩa (vừa con cá) một phần để lên trên mình cá. Rau củ để xung quanh con cá. Đun nước sôi cho cá vào hấp 25 phút.
Bước 5
Bắc chảo lên bếp cho một chút dầu phi thơm tỏi cho gừng vào đảo cùng cho 1 muỗm canh nước lọc một muỗm canh xì dầu, 1/2 muỗm đường. Trộn đều và đun đến khi nước sốt còn lại 1/2.
Bước 6
Cá hấp được 25 phút cho hành cắt khúc lên mình cá và tưới nước sốt lên mình cá hấp thêm 2 phút. Cá chín mang ra ăn nóng.
Bạn nghĩ Cá Riêu Hồng Hấp trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Riêu Hồng Hấp rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Riêu Hồng Hấp không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
