Cách làm Tiramisu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Tiramisu
- 15 ml nước lọc
- 2 g gelatin
- 200 g creamcheese
- 150 ml sữa
- 5 g bơ nhạt
- 2 lòng trắng trứng gà
- 20 g đường
- 10 g bột mì
- 6-9 bánh sampa
Các bước làm Tiramisu
Bước 1
Hoà tan gelatin với nước lọc, ngâm hỗn hợp tầm 15 phút cho gelatin nở mềm
Bước 2
Cho lòng đỏ trứng gà + đường vào âu, đánh tới khi đường tan trứng chuyển màu vàng nhạt thì cho bột mì vào trộn đều
Bước 3
Đun ấm 100ml sữa tươi + 5g bơ với lửa nhỏ, sau đó cho từ từ hỗn hợp sữa ấm vào âu trứng bột (vừa đổ vừa quấy đều)
Bước 4
Lọc hỗn hợp kem sữa trứng, đun ở lửa nhỏ (vừa đun vừa quấy đều) cho đến khi hỗn hợp chuyển đặc thì tắt bếp rồi cho hỗn hợp gelatin vào quấy cùng
Bước 5
Đánh tan cream cheese cho đến khi cream cheese mềm, nhuyễn và mịn
Bước 6
Trộn kem trứng (đã nguội hoàn toàn) vào cream cheese
Bước 7
Nhúng bánh sampa vào sữa tươi còn lại (nhúng thật nhanh cỡ tầm 5s là ok), xếp thành 1 lớp ở đáy ly, cho hỗn hợp kem trứng cream cheese lên trên, tiếp tục 1 lớp bánh sampa, 1 lớp hỗn hợp kem trứng cream cheese
Bước 8
Để ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng
Bước 9
Trước khi ăn thì lôi bột cacao lên trên mặt
Nhớ hồi chưa có bé con mỗi lần đi cà phê sau giờ làm với con bé em, nó toàn gọi tiramisu, lúc đầu ăn cũng thấy bình thường thôi vậy mà ăn miết với nó đâm nghiện... vậy là lại lật lật hết mạng qua sách, đọc mấy công mà hoa cả mắt??... từ nguyên liệu cho đến cách làm... sau một hồi cắt xén và thay đổi kha khá nguyên liệu ...vì 1 phần nhà không có sẵn ???,1 phần là do làm cho cả bé con ăn??? thì cũng ra được món tiramisu khá ok
Bạn nghĩ Tiramisu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tiramisu rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tiramisu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
