Cách làm Cá Nấu Bỗng Rượu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Cá Nấu Bỗng Rượu
- Cá 1 con. Có thể dùng cá quả, cá mè, rô phi, cá trắm
- 3 nhánh riềng, 3 nhánh xả, 3 củ nghệ tươi
- 3 miếng Đậu hũ
- Rau thơm: thì là, hành. Với món này càng nhiều hành sẽ càng ngon. Riêng với thì là cho mức vừa phải để tránh không bị đắng
- Bỗng rượu. Đây là nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên món ăn này nhé
- 3 trái cà chua
- Gia vị : mắn,muối. Hạt mêm, mì chính và tiêu
Các bước làm Cá Nấu Bỗng Rượu
Bước 1
Cá làm sạch vảy, bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Lưu ý không nên cắt khúc quá nhỏ dễ bị nát trong quá trình nấu. 
Bước 2
Riềng, sả, nghệ rửa sạch giã nát 
Bước 3
Cho cá vào nồi, đổ tất cả riềng, sả, nghệ đã giã nát vào. Thêm chút dầu ăn, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt vào chung. 
Bước 4
Cà chua thái múi, cho chung vào với nồi ướp cá. Thêm 1 chút thì là, hành vào.
Bước 5
Tiếp tục nêm vào 1 muỗng canh bỗng rượu. Khi ướp chúng ta chỉ nên cho 1 mức độ vừa phải, đến khi nấu chín cho tiếp 1 lần nữa mới giữ được vi thơm, ngọt của cá, và vị chua của bỗng rượu. 
Bước 6
Ướp cá trong vòng 30 phút cho cá ngấm đều các gia vị.
Bước 7
Các bạn có thể cho nước lạnh vào nồi cá nấu ngay từ đầu, hoặc đun sôi rồi chế nước đun sôi vào nồi đều được.Tiếp tục đun thêm 30 phút nữa cho cá chín và ngấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 8
Cho đậu phụ đã thái miếng vào nồi, đun sôi lại. Lưu ý không nên cho đậu phụ vào sớm sẽ khiến đậu bị khô, không còn béo nữa nhé. 
Bước 9
Tiếp tục cắt hành thị là tầm 5cm, cho hết hành, thì là đã cắt khúc vào. Nên cho phần củ hành vào trước để hành chín nhé. Tiếp tục thêm 1 muỗng canh bỗng rượu vào. 
Mình rất thích cá. Tất cả các món về cá, cá nấu dấm bỗng món ăn thanh mát, giải nhiệt cho ngày hè ... Với món này, các nguyên liệu đều sẵn có và rất dễ tìm, đặc biệt gia vị không thể thiếu trong món ăn này là nghệ và bỗng rượu để dậy mùi thơm của cá và khử bớt vị tanh. Món ăn nấu đạt là cá không còn vị tanh nhưng vẫn giữ nguyên được vị béo, ngọt tự nhiên của cá. Nồi canh đủ vị chua của bỗng rượu, cà chua, vị cay của tiêu, ớt và vị thơm của bỗng, thì là.
Bạn nghĩ Cá Nấu Bỗng Rượu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Nấu Bỗng Rượu rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Nấu Bỗng Rượu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
