Cách làm Bún Thịt Nướng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Thịt Nướng
- 1 .nguyên liệu làm thịt nướng
- 1 kg thịt ba chỉ
- 5 cây sả băm nhuyễn
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh sữa đặc (2 muỗng canh sữa tươi hoặc nước cam)
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 gói ngủ vị hương
- 50 g mè trắng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 2 .nguyên liệu làm chả giò
- 300 g thịt nạc xay
- 30 g nấm mèo
- 150 g củ môn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 2 gói bánh tráng đậu xanh
- dầu ăn
- 3 . Nguyên liệu ăn kèm
- xà lách, rau thơm,dưa leo,hành lá
- chanh,tỏi,ớt
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- dấm
- nước mắm,đường
- 1,5 kg bún
- đậu phộng rang
Các bước làm Bún Thịt Nướng
Bước 1
Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp tất cả các nguyên liệu ở mục 1.Nếu nướng thịt buổi chiều thì nên ướp buổi sáng cho thịt thấm gia vị. 
Bước 2
Làm chả giò: nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, khoai môn gọt vỏ rửa sạch bào mỏng rồi cắt nhỏ. Thịt xay ướp mắm muối, bột ngọt, tiêu nêu ở mục làm chả giò rồi trộn nấm mèo, củ môn vào 
Bước 3
Trải 2 cái bánh đậu xanh chồng lên nhau,múc muỗng nhân vào gói lại. Gói hai lớp bánh chả giò sẽ giòn ngon hơn. Rồi cho lên chảo nhiều dầu chiên lửa nhỏ cho chả giò chín đều bên trong. 
Bước 4
Pha mắm theo tỉ lệ 2 mắm :2 đường :4 nước (dùng mắm có độ đạm cao sẽ ngon) bắc lên bếp nấu sôi,để nguội mới cho tỏi ớt băm vô. Thêm chanh tùy ý mỗi người. 
Bước 5
Nướng thịt bằng than sẽ thơm và mềm 
Bước 6
Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt sợi ngâm dấm đường, rau sống rửa sạch, dưa leo bào mỏng.hành lá cắt nhỏ làm nóng dầu ăn rồi đổ vào chén hành lá. Mọi thứ đã chuẩn bị xong 
Bước 7
Giờ chỉ việc cho mỗi thứ 1 ít vào tô,chan mở hành, thêm đậu phộng rang và nước mắm lên là thưởng thức được rồi. 
Bún thịt nướng là món ăn được yêu thích khắp mọi miền đất nước việt nam và mỗi miền đều có cái đặc trưng riêng. Nhưng để có một tô bún ngon thì điều quan trọng nhất là cách ướp thịt và kế tiếp là cách pha mắm.
Bạn nghĩ Bún Thịt Nướng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thịt Nướng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 33 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thịt Nướng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
