Cách làm Củ Cải Sùng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Củ Cải Sùng
- 1 kg củ cải trắng
- 100 ml nước mắm
- 200 gram đường
- 1 chén dấm trắng
- 2 củ gừng, 5 quả ớt đỏ, 5 củ tỏi
- 1 thìa canh ớt bột, 3 thìa canh muối sống.
Các bước làm Củ Cải Sùng
Bước 1
Củ cải trắng chọn củ loại vừa, nhớ chọn củ thẳng để dễ khứa, gọt sạch vỏ. 
Bước 2
Dùng dao cắt khứa theo hình xéo trên thân củ cải sao cho đừng đứt là được. Nước muối pha với tỷ lệ 1 lít nước 3 thìa canh muối, cho củ cải vào ngâm 15 phút cho củ cải mềm và bớt hăng. Xả sạch để ráo. 
Bước 3
Tiếp đến nấu hỗn hợp: 100ml nước mắm, 200 gram đường và 1 chén dấm trắng. Cho hỗn hợp sôi chừng 3 phút thì tắt bếp để nguội.Gừng tỏi lột vỏ, giã nhuyễn. Ớt trái giã nhuyễn. 
Bước 4
Cho củ cải vào âu, cho nước hỗn hợp chua ngọt vào, cho gừng tỏi và ớt trái giã nhuyễn vào trộn đều, sau cùng cho ớt bột lên trên. Ngâm qua đêm. 
Bước 5
Cho củ cải vào hủ, qua ngày thứ hai thì ăn được. Đến ngày thứ ba thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. 
Bước 6
Khi ăn gắp củ cải ra và bẻ tròn củ cải, xoè ra trông như cái hoa, dọn với các món nhậu như giò thủ, giò bò... Ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon miệng. 
Củ cải sùng hay còn gọi là củ cải chua ngọt, món này ngày tết ko thể thiếu vì nó giúp ăn kèm cho đỡ ngán các món thịt, giò, bên cạnh những hủ chua ngọt, dưa món, chuối sùng... thì củ cải sùng vẫn là sự lựa chọn của mình trong thực đơn, hihi.
Bạn nghĩ Củ Cải Sùng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Củ Cải Sùng rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Củ Cải Sùng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
