Cách làm Cơm Cháy Mỡ Hành - Cố Lên Nhé, Việt Nam Ơi ????️?

Bước 1

BƯỚC 1 - LÀM QUỐC KỲ: 1)) Bạn chọn mặt lớn nhất của quả ớt chuông đỏ để cắt tạo hình lá cờ. Thay vì hình chữ nhật, lượn đường cắt 1 chút thì lá cờ trông sẽ sinh động hơn, như là đang bay í ☺️ Tiếp đến, bạn dùng bút vẽ nháp hình ngôi sao.

Bước 2

2)) Cắm thẳng mũi dao để cắt hình ngôi sao theo dấu bút. Sau đó, bạn cắt 1 lát ớt chuông vàng (chọn miếng có bề mặt tương đối tương đồng với miếng màu đỏ) kê bên dưới & cắt theo khuôn ngôi sao của miếng đỏ đã cắt.

Bước 3

3)) Ráp lại --> 🤩🤩OH YEAH !!! Cảm giác rất phấn khích luôn 😄 Bạn ngâm vào bát nước lọc rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé. Một lát nữa lấy ra các cạnh của lá cờ cong lên y như là đang bay phấp phới thật í 👍🏽

Bước 4

BƯỚC 2 - LÀM MỠ HÀNH & BÁNH CƠM CHÁY: 1)) Đã xong phần lá cờ. Giờ đến làm mỡ hành: hành lá rửa sạch, cắt nhỏ & xào với 1 ít dầu trong 4' rồi tắt bếp, trút cả dầu & hành ra để riêng. 2)) Bước kế tiếp là làm bánh cơm cháy. Bạn phết đều dầu lên khuôn ép bánh (chọn đĩa/thố/chảo tròn làm khuôn để tạo hình quả bóng), bôi cả dầu lên muỗng canh (để nén cơm) & tay thuận để không bị dính cơm. Sau đó bạn nén cơm vào khuôn, cơm dày tầm 10-12mm.

Bước 5

3)) Nén xong thì dùng mũi dao để tách viền cơm nén khỏi khuôn để chuẩn bị cho bánh cơm nén ra chảo. Bạn úp khuôn có cơm nén bên trong lên mặt chảo dùng làm mỡ hành khi nãy (mặt chảo đã có ít dầu nên không cho thêm dầu bạn nhé). Vỗ mạnh vào đáy khuôn để cơm nén rơi xuống chảo.

Bước 6

4)) Nếu có bị méo đôi chút bạn dùng tay bôi dầu chỉnh lại rồi bật lò lửa vừa để nướng. Khi cơm vàng 1 mặt, bạn áp nắp nồi tròn (đã bôi dầu) lên cơm, giữ chặt rồi nhanh tay lật úp cả chảo & nắp nồi. Làm vậy để lấy bánh cơm ra khỏi chảo mà không bị vỡ (lúc này bánh chưa kết chặt).

Bước 7

5)) Sau đó bạn nghiêng nắp nồi để bánh trượt nhẹ nhàng trở lại vào chảo để nướng mặt còn lại. Khi mặt thứ 2 vàng đều cũng là lúc bánh đã kết chặt, bạn có thể dễ dàng lấy ra & cho vào đĩa. Nếu không yên tâm có thể dùng lại chiêu nắp nồi 😂

Bước 8

BƯỚC 3 - TRANG TRÍ: Hì hì, cố lên nào! 💪🏽 Bạn cắt vỏ dưa chuột dài như hình bên dưới nhé. Phần dưa này để mình trang trí trên mặt cơm cháy cho giống với hình ảnh quả bóng.

Bước 9

Như thế này này! Gần hoàn tất rồi bạn mình ơi 😍 Bạn dùng muỗng cafe xúc chà bông cá hồi cho vào 1 vài ô. Kế đến bạn cho phần mỡ hành ra đĩa, bên dưới quả bóng. Xắp mỡ hành hình chữ "V" - là biểu tượng của chiến thắng, cũng là chữ viết tắt Việt Nam, hì hì...

Bước 10

Đặt lá quốc kỳ đã chuẩn bị khi nãy lên trên nữa là xong rồi. Ta đa!! 🤩🤩🤩

Bước 11

Cho mình gửi gắm: "Vẫn còn 1 cơ hội cho chiếc huy chương lịch sử. Cố lên, cố lên nhé, Việt Nam ơi!" 💪🏽😉🇻🇳💗