Cách làm Bánh Bột Lọc Huế
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bột Lọc Huế
- 750 gr bột lọc tươi
- 1 chén rưỡi nước
- 1 muỗng cafe muối
- 1/2 muỗng cafe bột nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 200 gr tôm vừa con
- 100 gr thịt ba chỉ
- mắm, muối, đường, tiêu, hành tỏi
- lá dong
Các bước làm Bánh Bột Lọc Huế
Bước 1
Lá dong rửa sạch, lau khô, cắt bỏ cuống. 
Bước 2
Tôm cắt bỏ đầu đuôi, thịt thái lát mỏng nhỏ. Đem ướp với 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, tiêu cho thấm. Khử dầu nóng, cho hành tỏi băm nhuyễn vào khử thơm, rồi cho tôm thịt vào rim nhỏ lửa cho thấm. 
Bước 3
Bột lọc tươi bóp nhuyễn, rồi hòa với nước, dùng tay khuấy cho bột tan ra. Cho muối, bột nêm, dầu ăn vào. Cho vào nồi rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa. Dùng 4 cây đũa khuấy liên tục, tránh để bột bị ốc trâu. 
Bước 4
Khi thấy bột bắt đầu hơi nặng tay thì tắt bếp, tiếp tục khuấy cho đến khi bột hoàn toàn dẻo mịn. Cẩn thận lúc nấu kẻo bột chín quá. 
Bước 5
Quết một muỗng bột lên lá dong đã thoa dầu. 
Bước 6
Cho một con tôm, một lát thịt lên trên rồi cuộn lá lại, gấp hai đầu lá, rồi dùng dây lá chuối buộc lại để lá gói bánh không bị tuột ra. 
Bước 7
Xếp bánh xen kẽ vào khay đem hấp 10'. Bánh chín trong veo, chấm nước mắm mặn với ớt. 
Bánh lọc Huế mềm mại, trong veo lại đậm đà nhân tôm, gói với lá dong đúng kiểu Huế.
Bạn nghĩ Bánh Bột Lọc Huế trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bột Lọc Huế rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bột Lọc Huế không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
