Cách làm Canh Sườn Non Khoai Sọ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Sườn Non Khoai Sọ
- 300 gr khoai sọ
- 500 gr sườn
- 4 củ hành tím
- 1 ít ngò gai + rau om thái Nhuyễn
- Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, tiêu xay!
Các bước làm Canh Sườn Non Khoai Sọ
Bước 1
Sườn chặt khúc vừa ăn, rửa sạch, chế nước sôi vào chần sơ cho ra bớt chất dơ! Xả lại dưới vòi nước lạnh để ráo! Cho hết sườn vào nồi thả 2 củ hành tím và xíu muối, đổ nước ngập, đun sôi, vớt bọt cho nước trong, giảm lửa đun tầm 15' là sườn mềm! 
Bước 2
Khoai sọ sau khi gọt vỏ (nhớ đeo bao tay em sợ ngứa), xả sạch dưới vòi nước tầm 1', cắt miếng vừa ăn rồi cho vào thau nước với vài viên đá lạnh + xíu muối ngâm 5', sẽ làm khoai trắng không bị thâm và đỡ nhớt ! Sau 5' vớt khoai ra trụng nhanh qua nước sôi, thế là có ngay một tô khoai xinh xắn không hề nhớt 
Bước 3
Đem hành tím còn lại thái lát, cho ít dầu vào chảo phi thơm vàng hành, cho khoai vào đảo cho khoai thơm thật thơm, cho 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê muối vào đảo cho khoai thấm gia vị thì tắt bếp! Trút nguyên chảo khoai vào nồi sườn, đun sôi lại tầm 10' thì dùng đĩa chọc nhẹ qua khoai, nếu xuyên qua dễ dàng là khoai đã chín! Lúc này cho 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm nếm lại theo khẩu vị 
Bước 4
Múc canh nóng ra tới rắc ít ngò gai + ngò om lên trên, thêm xíu tiêu xay mùi hấp dẫn không chịu được luôn! 
Lâu lâu không ăn tự nhiên thèm
Bạn nghĩ Canh Sườn Non Khoai Sọ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Sườn Non Khoai Sọ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Sườn Non Khoai Sọ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
