Cách làm Nhãn Lồng Rau Câu

Bước 1

Rửa sạch tay & 20 quả nhãn 😜 Chuẩn có dao nhỏ có mũi nhọn. Tốt nhất dùng dao tỉa hoa quả.

Bước 2

Mình dùng nhãn Bắc vì có cơm dày, khô, rất phù hợp để làm món tráng miệng này.

Bước 3

Bạn bóc hết vỏ nhãn. Nhẹ tay để cơm nhãn không bị rách.

Bước 4

Tiếp đến bạn dùng mũi dao khẩy xung quanh cùi quả để tách cơm nhãn ra khỏi hạt. Thật nhẹ tay bạn nhé. Sau đó bạn xếp cơm nhãn đã tách ra đĩa, miệng vừa mở để lấy hạt nhãn xoay lên trên như hình.

Bước 5

Để có thêm nhiều màu hơn, mình dùng thịt quả cam Úc cắt nhỏ để tạo màu vàng. Tương tự với dưa hấu cho ra màu đỏ. Nhà có sẵn mứt dâu tằm nên mình cho vào luôn. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn có thể bỏ qua bước này và thay bằng cách thêm màu thực phẩm trong bước 7.

Bước 6

Tiếp đến là phần nấu rau câu. Phần này bạn chỉ việc làm theo hướng dẫn in trên bao bì nhưng bớt lại 1/4 nước để râu câu dai & giòn hơn.

Bước 7

Nấu xong bạn cho 1 vá nước rau câu nóng vào cốc, pha thêm 1 ít sirô hoặc màu thực phẩm tùy thích để có màu đẹp mắt. Mình sử dụng túi hương lá dứa màu xanh có sẵn trong túi rau câu để tạo màu xanh lá và nước dâu tằm để tạo màu tía.

Bước 8

Giờ bạn lần lượt rót rau câu trong vào các quả nhãn đã chuẩn bị sẵn theo màu sắc đã định trước.

Bước 9

Xong xuôi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Để khoảng 20 phút là có thể dùng được. Vậy là đã xong món tráng miệng ngon, đẹp và lạ cho cả nhà rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé 😉