Cách làm Cá Kho Tương Bần Su Hào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 46 người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 40 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Cá Kho Tương Bần Su Hào
- Gừng, ớt
- Muối, mắm, tương bần, tiêu, nước hàng (đường)
- 1 kg Cá
- 1-2 củ Su hào
- 1-2 quả Cà chua
Các bước làm Cá Kho Tương Bần Su Hào
Bước 1
Cá mổ sạch, đánh vảy, chặt miếng vừa ănCà chua rửa sạch, bổ múi cauSu hào gọt vỏ, thái bao diêm, hoặc con chì vừa ăn
Bước 2
Ướp cá cùng 1 chút gừng đập dập, muối, mắm, tiêu, tương bần, dầu ăn (mỡ nước) nước hàng (hoặc đường thắng để tạo màu đẹp cho cá kho). Nếu mọi người thích thì có thể thêm cả thịt ba chỉ ạ
Bước 3
Cá sau khi ướp 30p- 1 tiếng sẽ cho vào nồi để kho. Bật nồi kho sôi khoảng 5p (trong nồi hiện đang có hỗn hợp nước mắm, tương bần đã ướp trước đó) cho đến khi nước gần cạn thì thêm nước sôi xâm xấp mặt cá (thêm nước nguội sẽ khiến cá bị tanh), thêm su hào và cà chua vào nồi và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 20-30p. Nếu mn muốn ăn mềm hơn thì có thể kho lâu thêm chút nhé
Bước 4
Món cá kho thành phẩm sẽ thơm mùi tương bần và gừng, nước kho có màu đẹp nhờ nước hàng và sánh nhờ cà chua, vị ngọt của su hào, và hơi cay nhẹ từ ớt. Cá thấm tương mềm ngọt, su hào chín tới, thấm gia vị. Ăn cùng cơm nóng vào mùa đông siêu ngon luôn ạ ^^
#cakho #cakhotuong #cakhotuongban #cakhosuhaotuongban #cakhosuhao #tiectungngaytet
Bạn nghĩ Cá Kho Tương Bần Su Hào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Kho Tương Bần Su Hào rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Kho Tương Bần Su Hào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
