Cách làm Nộm Hoa Chuối
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Nộm Hoa Chuối
- 500 g hoa chuối tây
- 50 g tôm he khô
- gia vị:đường +bột năng+muối+hạt tiêu
- màng bọc thực phẩm(gỏi cuốn)
- 100 g thịt vai lợn
- 100 g bì lợn
- 3 quả chanh
- 50 g lạc +vừng
- 20 g đường
- 2 quả ớt
- nước mắm, muối, mì chính, rau mùi, rau thơm, giam
Các bước làm Nộm Hoa Chuối
Bước 1
Chuẩn bị thêm 1 nồi nước khác,cho 1 chút bột canh vào đun sôi cho bì lợn vào trần nhanh khoảng 2 phút.
Bước 2
Hoa chuối chọn bẹ non,thái chỉ ngâm nước có pha giấm trong 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3
Sau khi trần xong vớt bì ra,cạo sạch mặt ngoài của bi 1 lần nữa cho sạch lông(nếu lòng bi lon cũng và đen thì dùng nhíp nhổ sạch)
Bước 4
Cho bì lợn vào bát nước lạnh để săn chắc hơn, ngon hơn.
Bước 5
Thịt vai luộc chín thái chỉ.
Bước 6
Thái bì lợn thành những sợi mỏng.
Bước 7
Tôm bỏ vỏ,chân,trần nước sôi,để ráo, đem tôm giá bông.
Bước 8
Lạc, vừng rang vàng, sát vo,gia dap
Bước 9
Ớt bỏ hạt,băm nhỏ 1 quả,1 quả tỉa hoa.
Bước 10
Cho hoa chuối,1/2 thịt,bÌ,ớt vào,tưới nước mắm,chanh,ớt, đường,mì chính,rau thơm,rau mùi thái nhỏ.
Bước 11
Trộn đều lạc,vừng.đơm ra đĩa,rắc tôm bông,thịt,rau thơm, mùi lên trên
Bước 12
Ăn nguội.
yêu cầu cảm quan:nôm trắng, trình bày gọn gàng thơm,chua,cay,mận,ngọt,giòn nộm ráo nước nhưng không khô nguyên liệu cắt thái đều
Bạn nghĩ Nộm Hoa Chuối trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Nộm Hoa Chuối rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Nộm Hoa Chuối không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g