Cách làm Bún Dọc Mùng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Dọc Mùng
- 1 cái móng giò chặt miếng vừa ăn
- 200 gr giò sống làm mọc
- 300 gr thịt chân giò
- 3 cây Dọc mùng
- 700 gr Bún:
- Dấm chua, gia vị, tiêu, hành, ngò (mùi), ớt tươi
Các bước làm Bún Dọc Mùng
Bước 1
Rửa sạch móng, thịt cho vào nồi đổ ngập nước, cho ra rổ và xả nước sạch. Mục đích loại bỏ chất bẩn và huyết còn ở móng. 
Bước 2
Bước 3
Đổ nước ngập và nêm 1 thìa gia vị, 1 củ hành tím đập dập vào đun sôi hớt bọt... hé nắp nồi đun lăn tăn... Thitj chín Vớt thịt ra ngâm vào tô nước nguội để sẵn. Tiếp tục ninh móng giò cho đến mềm. Ngâm nấm hương, xắt nhỏ cho vào giò sống và trộn đều cùng chút tiêu. Lam mọc trc khi ăn thả vào nồi nước dùng.
Bước 4
Dọc mùng tước bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn, cho chút muối xóc đều... đun sôi 1 chút nước và cho 1 thìa gia vị, bỏ dọc vào trần sơ vớt ra xả lạnh dưới vòi luôn bằng nước nguội. Mục đích cho dọc được giòn và xanh. Khi móng giò chín vớt ra... nêm vào nước dùng gia vị, dấm ăn (hạt nêm, mỳ chính tuỳ ý)...
Bước 5
Nêm đậm Đà để chan vào bún là vừa miệng
Bước 6
Cho bún vào tô, sắp thịt, móng, rau thơm lên...chan nước dùng và mọc vào
Bước 7
Làm thêm chén mắm ớt... chúc cả nhà ngon miệng
Món bún Dọc mùng thật sự rất dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm và ngon miệng, không ngán. Đây là món bún yêu thích của gia đình mình.
Bạn nghĩ Bún Dọc Mùng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Dọc Mùng rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Dọc Mùng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
