Cách làm Cơm Chiên Xúc Xích Bọc Trứng (Omurice Biến Tấu Kiểu Vn)

Bước 1

Xúc xích chẻ đôi theo chiều dọc, sau đó cắt lát mỏng vừa.- Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi băm và xúc xích vào xào xém cạnh. - Đập trực tiếp 1 trứng gà vào chảo xúc xích, không đảo, khi thấy trứng chín lúc này mới đảo cho trứng tơi nhiều mảnh nhỏ. Kế tiếp là đổ hết tô cơm vào. Đảo và xóc chảo cho hạt cơm săn lại. Nêm xíu muối, hạt nêm, đường và tiêu xay, nếm vừa miệng của gia đình bạn là được. Hoàn tất phần cơm chiên.

Bước 2

3 trứng gà còn lại đập vào chén, nêm xíu muối + 3 mc sữa tươi không đường, đánh tan. Chia trứng thành 2 phần đều nhau. Dùng chảo 24cm, cho 1/2 bơ vào đun nóng và bơ tan chảy hết, chảo nóng thì đổ 1 phần trứng vào, hạ nhỏ lửa, sau đó nghiêng chảo cho trứng láng đều tròn hết lòng chảo. Trứng chín thì trút ra khuôn hoặc tô oval cũng được. Nén 1/2 cơm chiên vào, gấp viền trứng như hình, dùng muỗng ép chặt tay để định hình khuôn hoặc tô. Sau đó úp ngược khuôn/tô vào đĩa. Ta có cơm Omurice rồi.

Bước 3

Làm tương tự 1 phần nữa với 1/2 nguyên liệu còn lại nhé.

Bước 4

Trình bày kèm xà lách và cà chua cắt lát. Cơm Omurice ăn kèm tương cà là đúng kiểu Nhật Bản dù phần cơm chiên biến tấu đôi chút về xúc xích và không chiên với sốt tương cà.

Bước 5

Tip : Link ct cơm Omurice chuẩn Nhật tại đây : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/6537425-omurice-c%C6%A1m-chien-b%E1%BB%8Dc-tr%E1%BB%A9ng-ki%E1%BB%83u-nh%E1%BA%ADt?via=sidebar-recipes