Cách làm Lòng Già Xào Bún
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Lòng Già Xào Bún
- 1 kg ruột già heo
- 100 g nghệ củ
- 1/2 kg bún
- Gia vị : muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành lá(hẹ)
Các bước làm Lòng Già Xào Bún
Bước 1
Lòng mua về gở hết lớp mở bám quanh rồi lộn đi lộn lại, chà muối nhiều lần cho thật sạch,rửa dưới vòi nước ấm cho sạch cho vào rổ để ráo nước. Cắt nhỏ lòng già ướp một muỗng canh hành tím băm, hai muỗng canh nghệ tươi giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê nước mắm,1/2muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị. 
Bước 2
Phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với 1 muỗng canh tỏi băm cho lòng già lên xào chín rồi trộn bún tươi lên, nêm nếm cho vừa ăn,thêm tiêu,hành lá hoặc lá hẹ. 
Món này ăn ngon nhưng khâu làm sạch là mình bó tay nên phải nhờ anh xã thôi
Bạn nghĩ Lòng Già Xào Bún trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lòng Già Xào Bún rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lòng Già Xào Bún không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
