Cách làm Sườn Non Rim Khế (Kho)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Sườn Non Rim Khế (Kho)
- 500 gr Sườn non
- 5 quả khế xanh
- 8 mcf mắm
- 1 mcf muối
- 2 mcf đường
- 1/2 mcf bột ngọt
- 4 củ hành tím(= ngón tay cái)
- 4 tép tỏi
- 4 mcf dầu điều (không nhất thiết)
- 2 mcf bột ớt nhuyễn Quảng bình (không nhất thiết) hoặc ớt bằm
- 1 mcf bột nêm
- Nước lọc
Các bước làm Sườn Non Rim Khế (Kho)
Bước 1
SƠ CHẾ SƯỜN. Rửa sườn bằng nước muối. Chần qua nước sôi. Tráng qua nước lạnh. Để ráo.
Bước 2
SƠ CHẾ KHẾ. Rửa, gọt cạnh, sắt lát 1/3 đốt tay. Băm hành tỏi (ớt)
Bước 3
ƯỚP SƯỜN. 4mcf mắm + 1mcf muối + 1mcf đường + 1/2 mcf bột ngọt + 1/2 mcf bột nêm + hành tỏi băm + 2mcf dầu điều + 2mcf bột ớt
Bước 4
RÁN (CHIÊN) sơ vàng đều hai mặt (lửa vừa). Chắt (gạn) dầu chiên bỏ
Bước 5
RIM (KHO). Vẫn chảo chiên thịt đó. Cho khế đã sắt lát + nước lọc (sâm sấp sườn). Lửa lớn. Thêm 1mcf đườn g+ 4mcf mắm còn lại vào. Đảo nhanh tay. Cho tới khi nước kẹo lại là được
Phần 2 người/ ngày 18/5/19 sườn non 110/kg Mcf: muỗng cà phê
Bạn nghĩ Sườn Non Rim Khế (Kho) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Non Rim Khế (Kho) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Non Rim Khế (Kho) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
