Cách làm Chè Khoai Dẻo Phiên Bản Mẹ Đô Đô

Bước 1

Gọt vỏ khoai cắt khúc nhỏ và ngô cho vào xoong hấp chín. Trong lúc chờ khoai ngô chín cạo sạch vỏ đen của dừa. 2 phần cắt nhỏ thành hạt lựu 1 phần bào sợi

Bước 2

Nhào bột năng bằng nc nóng 1 túi thôi nhé. Cho bột ra bát trộn 100g đường vào với bột. Dổ nc từ từ cho bột vón vào rồi đeo gắng tay nhào bột và bột mịn là đc. (Các c thích bột Trân châu màu gì thì nháo bột sẵn vs bột màu đó rồi hãy đổ nc sôi nha)

Bước 3

Vo viên lại cho dừa cắt hạt lựu làm trân châu và chờ ngô chín lạo ngô ra lấy 1 ít làm trân châu ngô

Bước 4

Khi khoai chín lấy muôi đánh cho khoai nhuyễn ra cho 200g đường vào đánh cùng và cho bột năng vào nặn bánh và cắt Tuỳ ý thích

Bước 5

Cho nước vào xoong đun sôi nc lên và thả khoai đã cắt khúc vào trc khi khoai và trân châu nổi lên thì chung đã chín mình cho vào thau nc lạnh để khoai và tc trong dai và k dính vào nhau(lưu ý các c thả ít khoai 1 thôi như vậy khoai k bị dính và trong khi luộc phải khuấy đều)

Bước 6

Cho nước vào xoong đun sôi nc lên và thả khoai đã cắt khúc vào trc khi khoai và trân châu nổi lên thì chung đã chín mình cho vào thau nc lạnh để khoai và tc trong dai và k dính vào nhau(lưu ý các c thả ít khoai 1 thôi như vậy khoai k bị dính và trong khi luộc phải khuấy đều)

Bước 7

Lấy luôn nc trên xoong vừa luộc khoai + ct đổ 400 đường vào khấu đều dùng 50g bột năng còn lại hoà vào vs nc lạnh và cho vào xoong nc đường đang đun khi sánh lại và cho 1 hộp nc cốt dừa vào khuấy đều và Bắc ra bếp. Cho khoai+ tc ra bát hoặc cốc rồi múc nc vừa làm đổ lên trên cuối cùng cho dừa nạo lên trên cùng là đc