Cách làm Há Cảo Tôm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 80 phút
- Thời gian nấu : 40 phút
- Tổng thời gian : 120 phút
Nguyên liệu làm Há Cảo Tôm
- 1 túi bột làm há cảo 250g hoặc tự pha bột năng và bột gạo với tỉ lệ bằng nhau
- 3 muỗng dầu ăn, 300 ml nước, nếu dùng lá dứa như mình thì xay xong lọc lấy nước rồi đong cho chính xác
- 1 ít bột năng hoặc bột mì để làm bột áo bên ngoài cho dễ cán
- 100 g thịt tôm đã bóc vỏ, 100g thịt heo xay, 100g giò sống, vài tai nấm mèo trắng ngâm nở
- Gia vị ướp nhân: 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 muỗng nhỏ tiêu xay, 1/4 muỗng nhỏ bột ngọt
- Gia vị làm nước chấm: 6 muỗng nước tương, 3 muỗng nước lọc, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 2 muỗng tương ớt
- Rau răm ăn kèm, hành lá
Các bước làm Há Cảo Tôm
Bước 1
Chuẩn bị bột: đổ bột vào chảo sạch, cho nước và dầu ăn vào khuấy tan. Bật lửa sên cho bột đặc lại. 
Bước 2
Chờ bột nguội bớt, nhào thành khối dẻo, cho ra tô lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ vài phút. 
Bước 3
Chuẩn bị nhân: nấm mèo cắt bỏ gốc, băm nhuyễn, trộn với tôm băm nhuyễn, thịt xay, giò sống, hành lá cắt nhỏ và gia vị. 
Bước 4
Phủ bột áo lên thớt và lên dụng cụ cán bột. Cán bột thành dải mỏng, tìm một cái nắp hộp hoặc khuôn làm bánh tròn cắt bột thành những miếng đều nhau. Nếu không có gì để cắt, bạn vo bột thành viên tròn nhỏ rồi cán từng viên, sẽ mất thời gian hơn một chút. 
Bước 5
Dùng muỗng nhỏ múc nhân cho vào giữa miếng bột, túm viền lại sao cho kín là được. Xếp há cảo vào xửng hấp khoảng 10-15 phút là chín.
Bước 6
Chuẩn bị nước chấm: cho tất cả gia vị pha nước chấm vài chảo nhỏ, khuấy đều, đun vừa sôi thì tắt bếp.
Bước 7
Bày há cảo ra đĩa, ăn với rau răm và nước chấm. Nếu thích có thể rắc thêm hành phi vàng. 
Bước 8
Mách bạn: nếu không có cây cán bột, bạn có thể dùng chai nước mắm, chai rượu... có thân tròn đều để thay thế.
Làm món này hơi tốn thời gian nhưng được cái vui, y như chơi đồ hàng vậy?
Bạn nghĩ Há Cảo Tôm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Há Cảo Tôm rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Há Cảo Tôm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
